「お口直し」だけじゃない！　お寿司の横に添えられる「ガリ」のもう一つの役目

[みみよりライブ5up - 広島ホームテレビ] 2021年12月16日放送の「みみより」のコーナーでは、お寿司に関するうんちくを取り上げていました。

福山市にある、天然食材のこだわる老舗「男寿し」。

こちらのお店で楽しめるのはお寿司だけではないんです。

旅行会社とタイアップして「うんちく若大将のすし体験」ができるんです。お寿司のうんちくを若大将が楽しく教えてくれます。

それではここでお寿司に関するうんちくをご紹介。

「ガリ」にはお口直しの効果がありますが、もう一つどんな役目があるかご存じですか？

実はガリの役目は、軍艦巻きの具に醤油をつけるためのハケ代わりなのだそうです。

さらにウニを食べる前にガリを食べると、口がサッパリしてより一層ウニが美味しくなるのだとか。

これは知らない人が多そうなうんちくですね。実際にやってみたいと思います。

（ライター：momiji）