【広島のラーメン特集】寿司店主こだわりの一杯！九重商店の「九重らぁ麺」

寿司店主のラーメン愛が結実！ 醤油の奥に感じる魚介の風味

九重らぁ麺 並 700円

真っ白い器とスープのコントラストが目を喜ばせる「九重らぁ麺」。寿司店「すし久」の姉妹店「九重商店」の看板メニューとして人気です。スープは長州若鶏と広島赤鶏のガラを低温で8時間煮込んだ鶏清湯に、いりこやカツオなどで出汁を取った魚介スープと醤油を合わせたもの。醤油の奥に魚の風味を感じるあっさりとした味わいで、卵風味の自家製中細麺とよく絡みます。チャーシューはその場で炙った豚と、しっとりとした鶏の2種類が楽しめるというのも嬉しいポイントです。

寿司店ならではのサイドメニューもおすすめ

日替わりミニ海鮮丼 300円

寿司店が提供する海鮮丼というだけあって、鮮度と味に自信あり。ラーメンのお供に最適の量です。ミニねぎトロ丼（250円）も。

【その他のおすすめメニュー】 ◆九重濃くうまらぁ麺……… 750円 ◆九重つけ麺………………… 800円 ◆ミニねぎトロ丼…………… 250円

お店は広電横川一丁目駅から徒歩約1分

寿司店「すし久」の店主のラーメン愛が高じて生まれた姉妹店「九重商店」。広電横川一丁目駅から徒歩約1分と好アクセスです。店主のラーメン愛が結実した一杯を是非！

「廣島らぁ麺 九重商店（ここのえしょうてん）」 住所 広島市西区横川町1-5-22 電話 082-292-5868 営業時間 11:00 ～ 21:00（日祝は～ 20:00） 定休日 水曜 □出前あり □テイクアウトあり □駐車場なし

参考：「熱狂！SUPER麺」2021年３月発行（企画・発行／インパルスコーポレーション） 公式サイト https://super-men.jp/

※記事内の情報はすべて取材時のものです。新型コロナウィルスの感染状況などの影響により、変更している場合もありますので、来店前に確認を