卵なしで作る。濃厚ティラミス

【材料】（18cm×18cmのガラス容器1台分）

• クリームチーズ：200g
• 生クリーム：200cc
• グラニュー糖：50g
• インスタントコーヒー：小さじ2杯
• 水：60cc
• ラム酒：大さじ1杯
• ビスケット：18枚
• トッピング
• 純ココアパウダー：適量
• 冷凍ミックスベリー：適量
• ミント：適量

【下ごしらえ】

・クリームチーズは室温に戻します。

【作り方】

1: ボウルにクリームチーズを入れ、なめらかになるまで混ぜます。

2: 別のボウルに生クリーム、グラニュー糖を加えて七分立てにします。

3: ①に少しずつ加え、その都度よく混ぜます。

4: 耐熱ボウルにインスタントコーヒー、水、ラム酒を入れて、レンジ600Wで30秒加熱します。

5: ビスケットを染み込ませてガラス容器に敷き詰め、③を1/2量流します。

6: ゴムベラで平らにならしたら⑤の作業を繰り返します。生地を平らにならしたら、冷蔵庫で1〜2時間冷やします。

7: ココアパウダーをたっぷりかけ、お好みでデコレーションしたら完成です。

コツ・ポイント

・ビスケットはスポンジ生地やカステラなどでも代用できますよ。
・ラム酒なしでもおいしく作ることができます。