白菜の消費にも！白菜と豚肉のごまみそ炒め

【材料】（2〜3人分）

• 豚バラ肉（薄切り）：200g
• 白菜：300g
• a. 砂糖：大さじ1/2杯
• a. 酒：大さじ1杯
• a. 合わせみそ：大さじ1杯
• a. にんにく（すりおろし）：小さじ1/2杯
• a. 白すりごま：大さじ1杯
• a. だしの素：小さじ1/2杯
• ごま油：大さじ1/2杯
• トッピング
• 白いりごま：適量
• 小口ねぎ：適量

【下ごしらえ】

・豚肉は3cm幅に切ります。

【作り方】

1: 白菜はざく切りにします。

2: フライパンにごま油を引いて熱し、豚肉を入れて焼き色がつくまで炒めます。

3: 白菜の芯を加えて炒めます。

4: 葉を加えてさっと炒めたら、（a）の調味料を加えて水分を飛ばすように炒めます。

5: 器に盛り付けたら完成です。白いりごま、小口ねぎをトッピングして召し上がれ。

コツ・ポイント

・白菜の芯と葉の部分は分けて炒めてください。
・豚肉はお好きな部位を使ってください。