カニカマとはんぺんで！エビマヨ風

【材料】（2人分）

• はんぺん：1枚
• カニ風味かまぼこ：5本
• 酒：小さじ1杯
• 味付塩こしょう：少々
• 片栗粉：大さじ2杯
• サラダ油：大さじ1と１/2杯
• ソース
• 砂糖：大さじ1/2杯
• 牛乳：大さじ1/2杯
• マヨネーズ：大さじ3杯
• ケチャップ：大さじ1杯
• レモン果汁：小さじ1/2杯
• トッピング
• 糸唐辛子：適量

【下ごしらえ】

・カニカマはさいて3等分にします。

【作り方】

1: ビニール袋にはんぺん、酒、味付塩こしょうを入れて手でよく揉みこみます。

2: カニカマ、片栗粉を加えて混ぜ合わせます。

3: ②をスプーン1杯程度、手に取って丸めます。

4: フライパンにサラダ油を引いて中火に熱し、③を並べ入れます。返しながら焼き、焼き色がついたら取り出します。

5: ソースの材料を混ぜ合わせ、④に絡めて完成です。お皿に盛り、糸唐辛子を添えて召し上がれ。

コツ・ポイント

・はんぺんはある程度細かく潰すと、成形時まとまりやすいですよ。また、丸める際は、手に薄くサラダ油を塗ると、より成形しやすくなります。