オートミールで！きのこドリア

【材料】（2人分）

• オートミール：60g
• ハーフベーコン：4枚
• しめじ：50g
• えのき：50g
• 塩：少々
• 無調整豆乳：300cc
• コンソメ：小さじ1杯
• とろけるチーズ：適量
• トッピング
• 粗挽き黒こしょう：適量
• ドライパセリ：適量

【下ごしらえ】

・えのきは根元を切り落として半分に切り、ほぐします。
・しめじは根元を切り落とし小房に分けます。
・ベーコンは1cm幅に切ります。

【作り方】

1: ボウルにベーコン、しめじ、えのき、塩を入れて、レンジ600Wで1分加熱します。

2: オートミール、豆乳、コンソメを加えて混ぜ、レンジ600Wで4〜5分加熱します。

3: 取り出したらよく混ぜ合わせます。

4: 耐熱容器に移し、とろけるチーズをのせます。

5: 200℃のトースターで焼き色がつくまで4〜5分焼きます。お好みで、オリーブオイルや、パセリ、粗挽き黒こしょうをかけて召し上がれ。

コツ・ポイント

・トースターは1000Wのものを使用しています。
・豆乳は牛乳でも代用できます。レンジの加熱時間は様子を見て調節してください。