トマトときゅうりで。クスクスサラダ

【材料】（2〜3人分）

• クスクス：100g
• 熱湯：100cc
• オリーブオイル：小さじ1杯
• 塩：ひとつまみ
• きゅうり：1/2本
• ミニトマト：4個
• ブラックオリーブ：4個
• a. レモン果汁：大さじ1杯
• a. オリーブオイル：小さじ2杯
• a. 塩：少々
• a. 黒こしょう：少々
• バジル：適量

【下ごしらえ】

・きゅうりは5mm角、ミニトマトは4等分のくし切り、ブラックオリーブは輪切りにします。

【作り方】

1: ボウルにクスクス、塩、オリーブオイル、熱湯を入れさっと混ぜて、ラップをして10分蒸らします。

2: ラップを外しさっくりと混ぜ合わせます。

3: きゅうり、ミニトマト、ブラックオリーブ、(a) の調味料を加えて混ぜ合わせます。バジルをトッピングして完成です。

コツ・ポイント

・冷蔵庫で冷やしてから食べるのがおすすめです。
・バジルの葉をちぎって加え、混ぜ合わせもおいしいですよ。