ロールパンにビスケット生地をかぶせて焼くだけ。おうちで「簡単メロンパン」【こどもおやつ・最新号からちょっと見せ】

kodomoe12月号の「こどもおやつ」はスペシャル版！缶詰や、冷凍食材などを使ってより簡単に作れるレシピをご紹介します。毎日のおやつから、クリスマスにもぴったりのスイーツまで、ほとんどが3ステップで作れます。 kodomoe webではその中から、サクサク食感の「簡単メロンパン」をご紹介します。

ビスケット生地をパンにかぶせてオーブンへバターの香りとサクサク食感に夢中になります

ロールパン（市販） … 5個バター（無塩） … 40g グラニュー糖 … 40g 溶き卵 … 1／2個分薄力粉 … 100g 溶き卵、グラニュー糖 … 各少々

下準備……バター、卵は室温に戻す。薄力粉は振るっておく。

1、ボウルにバターを入れてヘラでなめらかになるまで混ぜ、グラニュー糖を加えて泡立て器でよく混ぜる。溶き卵を少しずつ加えてさらによく混ぜる。

2、1に薄力粉を振るい入れてゴムベラで切るように混ぜ、ひとまとめにする。5等分にして丸め、冷蔵室で約30分寝かす。生地を1つずつラップではさみ、めん棒で8cmの楕円形にのばす。

3、2の片面に溶き卵を薄く塗り、塗った面を下にしてロールパンにかぶせ、接着させる。表面にグラニュー糖をまぶし、ナイフで網目模様をつける。オーブンシートを敷いた天板に並べ、210℃のオーブンで8〜10分焼く。

網目模様が浅いと焼き上がったときに線が薄くなってしまうので、ナイフの背の部分でしっかりと模様を付ける。

撮影／馬場わかなスタイリング／河野亜紀（kodomoe12月号掲載）