ほっこりした味わい。かぶのそぼろ煮

【材料】（2人分）

• かぶ：4個
• 鶏ひき肉：100g
• a. 酒：小さじ4杯
• a. みりん：大さじ2杯
• a. 砂糖：小さじ2杯
• a. 塩：少々
• a. しょうゆ：小さじ4杯
• 水：250cc
• だしの素：小さじ1杯
• 水溶き片栗粉：片栗粉：大さじ1杯、水：大さじ2杯

【下ごしらえ】

・かぶは、竹串などで根元の砂をかき出しながら水で洗います。

【作り方】

1: かぶは茎を2cm残して皮をむき、縦に2〜4等分にします。葉先は３〜４cm長さに切ります。

2: 鍋に水、だしの素とひき肉を入れ、中火にかけます。菜箸を使ってほぐし、アクを取ります。

3: (a)とかぶを加えて煮立たせ、落し蓋をして弱中火で5分間煮ます。

4: かぶがやわらかくなったら葉を加えて、再度落し蓋をし、3分ほど煮ます。

5: 水溶き片栗粉を加えてひと煮立ちさせ、とろみがついたら完成です。

コツ・ポイント

・加熱時間は様子をみて調節してください。
・かぶは、大きいものは4等分、小さいものは2等分と、大きさに合わせて調節してください。