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コストコのベトナム風つけ麺『ブン・チャーセット』は極細ライスヌードルと甘酸っぱいたれが絶妙

  • 2021.11.1
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コストコで販売されている『チン・シャオ! ベトナム ブン・チャーセット』はご存知でしょうか。

魚醤の効いた甘酸っぱいたれ・ヌックチャムに、極細の米麺・ブンをつけていただく、ベトナム風つけ麺です。別途、ミートボール作りが手間ですが、けっこうクセになるおいしさですよ。

アイ・ジー・エム|チン・シャオ! ベトナム ブン・チャーセット(4袋)|798円

こちらがコストコで販売されている『Xin chào !(シン・チャオ) ベトナム ブン・チャーセット』(品番:36782)。4袋(1袋は1人前)セットで、お値段は798円(税込)です。1袋あたりのコスパ(単価)は約200円で、カロリーは267kcal(脂質 0.6g、炭水化物 59.5g)。

「ブン・チャー」は、ベトナムのつけ麺です(「ブン」は極細の米麺)。原産国はもちろんベトナム。アジア食品を取り扱うアイ・ジー・エムが輸入したものです(「Xin chào! ベトナム」はブランド名)。

1袋の中には、乾麺タイプのブン、ヌックチャム(つけだれ)、下味パウダー(シーズニング)が入っていますよ。

調理方法は?

本品の調理は、やや手間がかかります。別途、豚ひき肉を用意して、本品付属の下味パウダーを混ぜ合わせ、ミートボールを作りましょう。

フライパンに油をしいて、ミートボールにしっかり火を通します。ちなみに、ミートボールの代わりに、豚バラ肉に下味パウダーを絡めて焼いてもOKだそうです。

湯を沸かしてブンを6分ほど茹で、ざるに移して水で締め、水分を切っておきます。

ヌックチャム(つけだれ)を器に入れ、水50~80mlで希釈(お好みで調整)。最後に、お皿にブンやミートボール、レタスなどの野菜などを盛り付けてできあがり。

どんな味?

極細の米麺・ブンは、柔らかい歯ごたえ。コシ的なものはあまりない感じですが、たれにつけていただくと、なめらかなのどごしを楽しめます。

つけだれのヌックチャムは、甘酸っぱくて魚醤の効いたテイスト。生春巻きを食べるときにつける、あのたれの味ですよ!

水で割ることで、ブンのつけだれとしてもちょうどいい塩梅。レモン的なさわやかな酸味がグッドです。

下味パウダーを使ったミートボールは、ハーブが効いてうまみもしっかり。皮なしソーセージのような味わいになっています。そのまま食べてもいいし、ヌックチャムに浸してもおいしいですよ。

ヌックチャムは野菜の味付けとしてもバッチリ。大根やにんじんを薄切りにして加えると、なますみたいになるので、いくらでも食べられちゃいます。レタスや赤玉ねぎも相性が良好でした。

* * *

『チン・シャオ! ベトナム ブン・チャーセット』は、別途、豚肉を用意して調理するのが手間ではありますが、甘酸っぱいつけだれと米麺の組み合わせはなかなかグッド。甘酸っぱく、さっぱりとした味わいで、野菜の摂取もはかどりますよ。

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