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甘いおやつにほろ苦いアクセント!バーナーを使った「キャラメリゼ」で贅沢に映える一皿に

  • 2021.10.25
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キャラメリゼって、手間がかかりそう…なんて思っていませんか?バーナーとグラニュー糖があれば、手軽にパリパリ香ばしいキャラメリゼが出来ちゃうんです!今回は珈琲や工芸茶と相性の良い、オープンアップルパイやバナナトーストなどをキャラメリゼしてご紹介。アウトドアで使うバーナーがひとつあれば、おうちでも料理やおやつのアレンジに使えてオススメですよ♪

Today's MANEKU Style

キャンプに使うバーナーは、実は、おうちで使って欲しい!おやつの仕上げのひと手間で、みんなを喜ばす一皿を!

最近は、キャンプが流行り、バーナーを持っているご家庭も多いと思います。

我が家では、お菓子はもちろん、ピザを窯焼き風にする時やお刺身を炙ったりする時に使います。

香ばしい香りで、より美味しくいただけます!

今回は、サツマイモと、バナナ、リンゴを使って、キャラメリゼをしてみました。

パリパリした食感とほろ苦甘い味が楽しめるうえに、おうちでパティシエ気分も味わえる!

テーブルに出した時の、家族や友人が喜ぶ顔が浮かびますね。

Food & Drink

サツマイモのキャラメリゼ

蒸したサツマイモを、半分に切って、グラニュー糖をまぶします。

その上からバーナーで、焼き目を付けます。

今回は、グラニュー糖で、飴を作りトッピングしました。

レーズンバターを添えて、秋の味覚を存分に楽しめました♪

オープンアップルパイのキャラメリゼ

スライスしたリンゴを、バターとシナモンでソテーしました。

市販のパイシートに乗せてオーブンで焼いた後、キャラメリゼしました。

冷たいバニラアイスを添えて。

バナナトーストのキャラメリゼ

スキレットにバターを溶かし、パンを両面焼き、切ったバナナの上にキャラメリゼしました。

バターが染み込んだトーストと、バナナとキャラメリゼで、風味もボリュームも満点!

Kitchen Tools

使ったバーナーは、こちら。

ホームセンターなどで、2,000円以内で購入出来ます。

一つあると、料理の幅が広がります!

MANEKU Tips

ティーポットの中で咲く花、工芸茶。

手土産にしても喜ばれると思います。

ルピシアの工芸茶。

これは、ジャスミンティーです。

甘いおやつのお口直しに、さっぱりしてよく合います。

お湯を注いで花が開くまでの様子を見ている、その時間も、また楽しいです。

ライター:miho.bell

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