具材をのせてレンチン1回！うどんナポリタンのできあがり♪

具材と調味料を一緒にレンジでチン！するだけで、家族みんなが満足する一品が完成！ kodomoe4月号では、レンチン1回だけで、がんばらずに作れる超速ごはんをご紹介。 kodomoe webではその中から、具材をのせてレンチンするだけで完成の「うどんナポリタン」をご紹介します！

ケチャップ×バターの王道味にうどんのもちもち食感が好相性

※電子レンジの加熱時間は600Ｗのものを目安にしています

冷凍うどん … 1玉

A ウィンナーソーセージ（幅1cmの斜め切り） … 2本玉ねぎ（縦薄切り） … 1／8個トマトケチャップ … 大さじ2 しょうゆ… 小さじ1

ピーマン（8mm幅に切る） … 1個バター … 10g 粉チーズ … 適宜

1. うどんに具材をのせる

耐熱皿に凍ったままの冷凍うどんを置く。混ぜ合わせたA、ピーマン、バターをのせ、ふんわりとラップをかける。

2. レンチンする

電子レンジで約7分加熱して全体を混ぜ合わせる。好みで粉チーズを振る。

教えてくれたのは 近藤幸子さん こんどうさちこ／料理研究家・管理栄養士。忙しい日々から生み出された、シンプルでおいしいレシピが人気。著書に『調味料ひとつでラクうまごはん』（PHP研究所）など多数。

撮影／豊田朋子スタイリング／しのざきたかこ（kodomoe2021年4月号掲載）