やみつき。じゃがいもの唐揚げ

【材料】（2人分）

• じゃがいも：200g
• コンソメ：小さじ1/2杯
• にんにく（すりおろし）：小さじ1/2杯
• みりん：小さじ4杯
• しょうゆ：小さじ4杯
• 片栗粉：適量
• サラダ油：適量

【作り方】

1: じゃがいもは、5mm幅の輪切りにします。水にさらして、水気をしっかりと切ります。

2: コンソメ、にんにく、みりん、しょうゆを混ぜ合わせます。じゃがいもに加えて、15分ほど漬け込みます。

3: じゃがいもに片栗粉をまんべんなくまぶし、衣をつけます。

4: フライパンに深さ1〜2cmほどサラダ油を入れ、170℃に熱します。③を入れ、両面に揚げ色が付くまで揚げたら完成です。
※2回に分けて揚げてください。

コツ・ポイント

・水にさらした後は、しっかりと水気をふきとってください。
・じゃがいもを厚切りにする場合は、一度レンジで加熱していただくと、火通りも良くなりますよ。