混ぜて焼くだけの朝ごはん！もこもこ膨らむ「ポップオーバー」レシピ

おはようございます、パン・料理家の池田愛実です。湘南・辻堂でフランスパン教室「crumb-クラム」を主宰しています。

今朝は、「パンもごはんも無い…」という朝に、手軽に作れて主食になる「ポップオーバー」の作り方をご紹介します！

ポップオーバーとは、シュークリームの生地のようなもの。皮はカリッと、中はトロッと柔らかい食感の軽い食べ物で、食欲のない朝にもぴったり。発酵が要らないので、混ぜてすぐ焼けるのも嬉しい点です。

ベーコンや卵、スープに添えてもいいですし、フルーツやクリーム、ジャムを添えて甘くしても合いますよ◎

（準備）オーブンは210℃に予熱しておく。マフィンカップにはオイルまたはバターをぬっておく。

1）ボウルに薄力粉・塩・砂糖を入れてホイッパーでよく混ぜる。別のボウルに卵、牛乳、オイルを混ぜておく。

2）薄力粉のボウルにすこしずつ卵液を加えて、その都度ホイッパーで混ぜる。

3）生地をマフィン型もしくはプリンカップに6等分して入れる。

210℃のオーブンで15分、180℃に下げて15分焼く。その後庫内で5分置いてから取り出す。

焼いている途中でオーブンを開けるとしぼんでしまうので注意してくださいね。

食べきれない分は1つずつラップで包んで、保存袋に入れて冷凍も可能です。ぜひお試しください！

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★湘南・辻堂でパン教室を主宰しています→フランスパン教室「crumb-クラム」