搾りたて和栗モンブラン！熊谷の古民家『ワイズカフェ』で秋スイーツを堪能

徐々に気温が低くなり、スーパーやコンビニで秋スイーツを見かけるようになってきましたね。栗、さつまいも、かぼちゃ…どれも秋スイーツを楽しむには欠かせない♪ そこで今回は、秋スイーツ第1弾として私の大好きな栗スイーツ「モンブラン」をご紹介します。

心くすぐる小道を抜けて

さわたエリアMAP

今回紹介するモンブランがあるお店「Y’s cafe（ワイズカフェ）」は、熊谷駅から朝日バスに乗り約20分。妻沼下町バス停から徒歩2分ほどの場所にあります。

ケーキ屋さんのさわた敷地内にありますが、ぱっと見どこにあるか分かりません。

わくわくする小道 ジブリに出てきそうな小道を抜けた先に、おばあちゃんちのような雰囲気をまとった古民家が現れます。

築100年以上の古民家カフェ

ワイズカフェ店内

お店は築100年以上の古民家を活用していることもあり、落ち着きとオシャレさを感じる店内となっています。

大きめのテーブル席や、おひとり様カウンター、半個室風の席など、それぞれ違った雰囲気が楽しめると思いますよ。

可愛い焼き菓子のお出迎え

かわいい焼き菓子

店内に入ったらまずはカウンターで注文するスタイル。そこでお迎えしてくれるのが、この可愛い焼き菓子たち。ちょこっとコーヒーブレイクのお供やお土産に最適ですね♪

店員さんによって変わるカフェメニュー

ドリンクメニュー（BARZ DAY MENU）

たまたま訪れた日がカフェの店主さん不在だったため、ドリンクメニューが「BARZ DAY MENU」となっていました。

ワイズカフェに併設しているセレクトショップのオーナー「BARZさん」が、店主さんの代わりにドリンクを提供してくれる日だそうです。

紅茶香るハニーミルク（セットドリンク）

ちなみに、BARZ DAYでしか頼めないドリンクもあるようで。 今回私がいただいた「紅茶の香りのハニーミルク」がそのうちの一品。

ハニーのほっこりする甘さと、ふわっと広がる紅茶の香りが体に温かく染み込んできますよ～♡

芸術作品のような絞りたてモンブラン

熊谷栗モンブランプレート（1650円）

運ばれてきたモンブランは、まるで芸術作品のように美しい姿… オーダーが入ってから作られているので、搾りたてならではの滑らかさを味わえます。

細く絞られたモンブランクリーム

栗は熊谷産を使用し、モンブランクリームにはリキュールを使っていないとのこと。 ”熊谷栗そのものの味を堪能してほしい”との思いが込められています。

濃厚な栗の味わいが口いっぱいに広がって…とても幸せです♪

モンブランの断面

土台は米粉で作られたメレンゲ。口当たり軽やかでやわらかい生クリームが、熊谷栗の甘露煮を包み込んでいます。

店員さんおすすめの食べ方は、上から下まで一気にフォークですくって食べて下さいとのこと。 ザクっとしたメレンゲと、クリームの柔らかさのコントラストが楽しめますよ！

素敵なセレクトショップも覗いてみましょう

併設しているセレクトショップab

カフェに併設しているセレクトショップab。 ”様々なモノづくりで活躍している地元の職人さんのことをもっと知ってほしい”という思いが詰まっているお店です。

帽子やアクセサリー、食器など…どれも心惹かれるものばかりでした！

是非、ワイズカフェに来た際に覗いてみて下さいね♪

ワイズカフェで素敵なひとときを

ワイズカフェは、お店の雰囲気からメニューまで一度行ったら惚れること間違いなしです♪

栗の味をたっぷりと堪能できるモンブランは、是非栗スイーツが好きな方には食べて欲しいですね！

是非、ワイズカフェでゆったりとした秋の時間を堪能してみてくださいね。

■Y'scafe（ワイズカフェ） 住所：埼玉県熊谷市妻沼1417-3 アクセス：朝日バス「妻沼下町」から徒歩2分ほど 駐車場：あり（近隣の無料駐車場） 営業時間：7:00-18:00 定休日：なし（臨時休業あり） 公式Instagram：https://www.instagram.com/yscafe2017/