晩ごはんはコレで決まり！今日の献立3品（9月19日）【AJINOMOTO PARK｜レシピ大百科】

主菜【豚にらスタミナ丼】

豚ひき肉やご飯を使った人気の主食レシピです。

材料（2人分）

・豚ひき肉：200g

・にら：1/2束

・Ａ にんにくのみじん切り：小さじ1

・Ａ しょうがのみじん切り：小さじ1

・Ｂ 「Cook Do」オイスターソース：大さじ2

・Ｂ 「Cook Do」熟成豆板醤：小さじ1（5g）

・「AJINOMOTO 濃口ごま油」：小さじ1

・ご飯：360g

・卵黄：2個

・いり白ごま：適量

＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。

つくり方

〈1〉

にらは１ｃｍ幅に切る。

〈2〉

フライパンにごま油を熱し、Ａを入れて炒め、香りが出たら、ひき肉、Ｂを加えて炒める。

肉の色が変わってきたら、（１）のにらを加えてサッと炒める。

〈3〉

器にご飯をよそい、（２）をのせ、卵黄をのせ、ごまをふる。

栄養情報 （1人分）

・エネルギー：618 kcal

・塩分：2.6 g

・たんぱく質：27.6 g

・野菜摂取量（※）：28 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

副菜【にんじんとえのきの中華風サラダ】

にんじんやえのきだけを使った人気の副菜レシピです。

材料（2人分）

・にんじん：1/2本（75g）

・えのきだけ：1/2袋（50g）

・うま味調味料「味の素®」70g瓶：4ふり

・Ａ 「AJINOMOTO 濃口ごま油」：小さじ1

・Ａ 「丸鶏がらスープ」：小さじ1/2

・いり黒ごま：少々

つくり方

〈1〉

にんじんは短冊切りにし、えのきだけはほぐす。

〈2〉

鍋に湯を沸かし、「味の素®」を加え、（１）のにんじん・えのきだけをサッとゆで、ザルに上げて水気をきる。

〈3〉

ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、（２）のにんじん・えのきだけを加えてあえる。

〈4〉

器に盛り、黒ごまをふる。

栄養情報 （1人分）

・エネルギー：43 kcal

・塩分：0.4 g

・たんぱく質：1 g

・野菜摂取量（※）：36 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

汁物【ちんげん菜と舞茸の中華スープ】

チンゲン菜のシャキシャキ食感が楽しめる☆ごま油の香りただよう中華スープ♪

材料（2人分）

・チンゲン菜：1株（100g）

・まいたけ：1/2パック（50g）

・Ａ 水：1・1/2カップ

・Ａ 「丸鶏がらスープ」：小さじ1

・しょうがのすりおろし：小さじ1/4

・「AJINOMOTO 濃口ごま油」：少々

つくり方

〈1〉

チンゲン菜はザク切りにする。

まいたけは食べやすい大きさにほぐす。

〈2〉

鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら（１）のチンゲン菜・まいたけ、しょうがを加える。

〈3〉

全体に火が通ったら器に盛り、ごま油を加える。

栄養情報 （1人分）

・エネルギー：11 kcal

・塩分：0.6 g

・たんぱく質：0.9 g

・野菜摂取量（※）：43 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く