トースターで簡単！鮭の塩昆布ホイル焼き

【材料】（2人分）

• 生鮭：2切れ
• 塩：少々
• こしょう：少々
• 酒：小さじ2杯
• 玉ねぎ：1/4個
• にんじん：30g
• まいたけ：1パック(100g)
• 塩こんぶ：10g
• バター（有塩）：10g
• 小口ねぎ：適量

【下ごしらえ】

・玉ねぎは5mm幅の薄切りにします。にんじんは細切りにします。

【作り方】

1: 生鮭は両面に軽く塩、こしょうをまぶします。

2: 2枚重ねたアルミホイルに玉ねぎ、にんじん、その上に生鮭をのせます。まいたけをほぐして散らし、酒を振り、塩こんぶ、バターをのせます。

3: アルミホイルを折りたたんで上下を合わせ、両端をねじって閉じます。残りも同様に作ります。

4: 220〜230℃のトースターで10～15分焼きます。

5: 器に盛り付けたら完成です。お好みで小口ねぎを散らして召し上がれ♪

コツ・ポイント

・トースターでの焼き時間は様子を見て調節してください。今回のトースターは1000Wのものを使用しています。
・鮭の下に野菜を敷くと、鮭がアルミホイルにくっつかず、食べやすくなりますよ。