晩ごはんはコレで決まり！今日の献立3品（9月9日）【AJINOMOTO PARK｜レシピ大百科】

主菜【厚揚げとブロッコリーのカレー炒め】

5分で完成☆簡単！カレー炒め◎

材料（2人分）

・厚揚げ：1枚

・ブロッコリー：1/2個

・Ａ しょうゆ：小さじ1

・Ａ カレー粉：小さじ1/2

・Ａ 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」：小さじ1/2

・Ａ 「ほんだし」：小さじ1/2

・Ａ 「瀬戸のほんじお」：小さじ1/4

つくり方

〈1〉

厚揚げは熱湯をサッとかけてから、ひと口大にちぎり、ブロッコリーは小房に分ける。

これらを耐熱ボウルに入れる。

〈2〉

（１）の厚揚げ・ブロッコリーにＡをサッとからめ、ふんわりとラップをし、電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。

上下をかえしてさらに４０秒加熱する。

栄養情報 （1人分）

・エネルギー：130 kcal

・塩分：1.3 g

・たんぱく質：10.4 g

・野菜摂取量（※）：50 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

副菜【にんじんとしらたきの甘酢きんぴら】

にんじんやしらたきを使った人気の副菜レシピです。

材料（2人分）

・にんじん：1/2本（75g）

・しらたき：1/2袋（50g）

・小ねぎ：4本

・Ａ 酢：小さじ2

・Ａ みりん：小さじ2

・Ａ 砂糖：小さじ2

・Ａ しょうゆ：小さじ1

・Ａ うま味調味料「味の素®」70g瓶：3ふり

・いり白ごま：小さじ1/2

・「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」：大さじ1/2

つくり方

〈1〉

にんじんは５ｃｍ長さのせん切り、しらたきは熱湯でサッとゆでて、食べやすい長さに切る。

小ねぎは４ｃｍ長さに切る。

〈2〉

鍋に油を熱し、（１）のにんじん・しらたきを入れて、全体に油がまわる程度に炒める。

〈3〉

Ａを加えて、水分がほとんどなくなるまでいりつけ、（１）の小ねぎ、ごまを加えて軽く混ぜ合わせる。

栄養情報 （1人分）

・エネルギー：85 kcal

・塩分：0.5 g

・たんぱく質：1.1 g

・野菜摂取量（※）：50 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

汁物【なめことわかめのみそ汁】

なめこ（ゆで）やカットわかめ（乾）を使った人気の汁物レシピです。

材料（2人分）

・なめこ（ゆで）：1/2袋（50g）

・カットわかめ（乾）：小さじ2

・Ａ 水：1・1/2カップ

・Ａ 「ほんだし」：小さじ1/2

・みそ：大さじ1

つくり方

〈1〉

なめこはザルに入れ、流水でサッとふり洗いをする。

〈2〉

鍋にＡを入れて火にかける。

煮立ったら、みそを溶き入れ、（１）のなめこ、わかめを加える。

栄養情報 （1人分）

・エネルギー：26 kcal

・塩分：1.6 g

・たんぱく質：1.9 g

・野菜摂取量（※）：0 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く