晩ごはんはコレで決まり！今日の献立3品（9月8日）【AJINOMOTO PARK｜レシピ大百科】

主菜【蒸し鶏のピリ辛南蛮だれ】

鶏もも肉やレタスを使った人気の主菜レシピです。

材料（2人分）

・鶏もも肉：1枚（300g）

・酒：大さじ1

・「丸鶏がらスープ」：小さじ1

・レタス・大きめの葉：2枚

・きゅうり：1/2本

・ミニトマト：4個

・Ａ 酢：大さじ1

・Ａ 砂糖：大さじ1

・Ａ しょうゆ：小さじ2

・Ａ 「AJINOMOTO 濃口ごま油」：小さじ2

・Ａ いり白ごま：小さじ1

・Ａ 「Cook Do」熟成豆板醤：小さじ1/2（2.5g）

＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。

つくり方

〈1〉

鶏肉は６等分に切り、耐熱容器に入れ、酒をふり、ふんわりラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。

「丸鶏がらスープ」を加えて全体を混ぜ、再びふんわりラップをかけて電子レンジで５分加熱する。

〈2〉

レタスは５ｍｍ幅に切り、きゅうりはたたいてから長さを半分に切り、タテ４つに割る。

ミニトマトは半分に切る。

〈3〉

器に（２）のレタスを敷き、食べやすい大きさに切った（１）の鶏肉、（２）のきゅうり・ミニトマトをのせ、混ぜ合わせたＡをかける。

栄養情報 （1人分）

・エネルギー：388 kcal

・塩分：1.9 g

・たんぱく質：26.7 g

・野菜摂取量（※）：84 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

副菜【やみつき！無限なす】

なすが無限に食べれちゃう！お箸が止まらないおいしさ☆電子レンジで手間いらずの簡単調理♪

材料（4人分）

・なす：3個（280g）

・ツナ油漬缶：1缶

・Ａ 「AJINOMOTO 濃口ごま油」：小さじ2

・Ａ 「丸鶏がらスープ」：小さじ2

・いり白ごま：小さじ1

つくり方

〈1〉

なすはタテ細切りにする。

ツナは油をきる。

〈2〉

耐熱容器に（１）のなす・ツナを入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で５分加熱し、Ａを加えて混ぜ合わせる。

〈3〉

器に盛り、ごまをふる。

栄養情報 （1人分）

・エネルギー：90 kcal

・塩分：0.8 g

・たんぱく質：4.4 g

・野菜摂取量（※）：70 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

汁物【オクラともずくのネバネバスープ】

オクラやえのきだけを使った人気の汁物レシピです。

材料（2人分）

・オクラ：6本（60g）

・もずく：50g

・えのきだけ：1/2袋（50g）

・Ａ 水：1・1/2カップ

・Ａ 「丸鶏がらスープ」：小さじ1

・「やさしお」：少々

つくり方

〈1〉

オクラはガクを切り、５ｍｍ幅の輪切りにする。

えのきだけは長さを半分に切る。

〈2〉

鍋にＡ、（１）のオクラ・えのきだけ、もずくを入れて温め、「やさしお」で味を調える。

栄養情報 （1人分）

・エネルギー：18 kcal

・塩分：0.5 g

・たんぱく質：1.3 g

・野菜摂取量（※）：26 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く