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トマトのファルシサラダ オーロラチーズソース

  • 2021.9.5
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▼材料

・ トマト:2個
・ 玉ねぎ:1/4個
・ きゅうり:5cm
・ じゃがいも:小1個
・ 豆乳:大さじ1
・ 塩、胡椒:
・ ・オーロラチーズソース:
・ ケチャップ:大さじ2
・ マヨネーズ:大さじ2
・ カルフォルニア産スモークチェダー:15g
・ 塩コショウ:少々

■作り方

1.
玉ねぎときゅうりを薄くスライスする。
2.
ボウルに蒸してマッシュしたじゃがいもと玉ねぎ、きゅうりを混ぜ豆乳を入れる。
3.
トマトの上部を、蓋にするような感じでカットします。
4.
下の部分をスプーン等を利用して中身をくり抜き、2のサラダを詰め、冷蔵庫で冷やす。
5.
ボウルにケチャップ、マヨネーズ、チーズを入れて、チーズが溶けるまでレンジで10秒づつ温め混ぜたら、塩コショウで味を整え冷蔵庫で冷やします。
6.
トマトのファルシを皿に盛り冷えたソースをかけて出来上がりです。

暮らしニスタ/田中直人さん

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