ひと粒丸ごと。マスカット大福

【材料】（8個分）

• シャインマスカット：8粒
• 白あん：160g
• 白玉粉：120g
• 砂糖：25g
• 水：150cc
• 片栗粉：適量

【下ごしらえ】

・白あんは8等分にして丸めます。

【作り方】

1: マスカットを白あんで包みます。

2: ボウルに白玉粉、砂糖を加えて混ぜ合わせます。水を少しずつ加えてしっかりと混ざったら、ラップをかけてレンジ600Wで1分加熱します。

3: 取り出してしっかりと混ぜ合わせて、再度ラップをかけてレンジ600Wで1分30秒加熱します。

4: 餅状になったら片栗粉を広げたバットの上に出します。上から片栗粉を茶こしでかけて手で伸ばし8等分に切ります。

5: 生地を手に取り①を中央にのせ、四隅を中央に集めて片栗粉がついてない面をくっつけ、丸くします。

コツ・ポイント

・加熱時間は様子をみて調整してください。

・余計な片栗粉は払ってくださいね。