「佐藤製麺所☆汁なし黒ごま麺」【奥山佳恵の『ラーメン天国』第六十六回】

みなさまこんにちは! 御覧いただいてありがとうございます♪

湘南には「漆黒の坦々麺」が存在する。 ウワサを聞きつけ、オープンまもなく食べに行った以来の

「佐藤製麺所」を今回改めて ひとりブラリと訪ねましたー!

ところで、こちらのドアにいる

このコはいったい、なんだろう? なかなかのキャラの濃さ。モチーフはニンニクかな? 佐藤製麺所のオリジナルキャラクター 「佐藤くん」だろうか。(勝手に推定)

湘南地区はしあわせなことに本当にラーメン激戦区! こちらのお店にはしばらくぶりに来れましたが お昼時の店内は満員御礼! オープンから何年たってもこの人気。 お変わりなく、おいしいままなのね!

食券機にはわかりやすい写真入り。

一番推しはやはり、一番左にある 「汁なし黒ごま麺」でしょうか☆ 食券機のすぐ後ろ側のカベにも

黒ごまへの推し。なに? ヘルシーな坦々麺、だと? 美容と健康の理想的な健康ラーメン、だと?

選ばない手はない! とまあ、おそらく同じ思考で 前回も「汁なし黒ごま麺」だったことを思い出したのは 食券機でチケット買って、お店の方にお渡しして 席についたあと。なんにも学習していない。 (２回目ならば他の品でもよかったのに)

着席したテーブルの横には

汁なし坦々麺の食べ方が。 よくまぜて、後からスープを少しずつ足す。 おいしそう! 読んでるだけで期待値高まる♪ 何度目だって汁なし黒ごま麺にしてよかった!

思い出した。前回はこちらのお店の麺の量が、 私には少し多すぎたように感じた。 聞いたら「1玉半」の量なんだって!

今回は、量はあるぞ、の覚悟も含めてイザ実食♪

ワァー! 改めてスゴい! 本当に漆黒。「汁なし」の

ドロッドロの「汁ではないもの」! 黒ごまの、栄養価のかたまりです。 麺とからませるよーにグルグルまぜていくと

時おり見つける、くるみの存在。 「テクスチャー」というものね! つまり食感ね! (←覚えたて)

「佐藤製麺所」の名のとーり

麺は自家製で モッチモチでプリップリ!

弾力も歯ごたえもある。おいしい。 この麺をメインに食べにきたとも言える!

わかりますか? この麺の 絶妙にかかったウェーブ。 モチプリ食感、伝わりますかー?

うまい、うまい、と食べ進めながら

ときどきいただく、濃厚な漆黒。 うーんドロドロ♪コッテリしていてマイウ!

坦々麺、といっても辛くはない。黒ごまを 全力全身でドップリと味わう。クセになる♪

このままでもじゅうぶん、スキなのだけれど いちお、お店の方がオススメしてくださっている

スープをここで 投入してみる。

すると・・ おお!

ラーメンじゃん!

濃厚の風味はそのままに、 食べ飲みやすさが加わったー!

それでいてなお、器の中には

濃厚なごまがたっぷりと。 これほどまでのごま摂取。 私、ますます健康になるに違いない!

と、ムチューになって食べ終え ハタと気づいたこと。今回・・

ペロリだった。どうしてだ。 以前は量が多く感じたのに。 麺の量に変更があったのか、 私の胃の受け入れ態勢の変化か。

・・答えが怖くてお店の方には確認できなかった。

どなたか、私の代わりに聞いてきて 答えをそっと教えてください笑

ごちそうサマでした!