【作り置き】ズッキーニの揚げ浸し

【材料】（2〜3人分）

• ズッキーニ：2本
• a. みりん：小さじ4杯
• a. しょうゆ：大さじ1杯
• a. だしの素：小さじ1杯
• a. 輪切り唐辛子：小さじ1/2杯
• a. しょうが（すりおろし）：小さじ1/2杯
• a. 水：150cc
• サラダ油：適量

【作り方】

1: ズッキーニを1cm幅の輪切りにします。

2: ボウルに (a) の調味料を入れて、混ぜ合わせます。

3: フライパンにサラダ油を2cmの深さに入れて、170℃に熱します。ズッキーニを揚げ焼きにしてバットに取り出します。

4: 清潔な保存容器に③、②を入れます。粗熱が取れたら冷蔵庫で保存します。※保存期間は冷蔵2〜3日を目安にお早めにお召し上がりください。⠀

コツ・ポイント

・お弁当に入れる際はしっかりと水気を除いてから入れてください。
・味が染み込むので、なるべく早めにお召し上がりください。