【開運レシピ】心のパワーアップをはかるゴーヤのサラダ！

マリィ・プリマヴェラ先生の、つくって食べれば幸運が訪れるレシピです。

夏の暑い盛り、食欲も落ちてきます。冷たいものばかりいただいて、体力も落ちてしまいそう。そんなときにはぜひゴーヤを！

ゴーヤはビタミンCの含有量が多く、美肌効果があるとか。苦み成分のモモルデシンには胃腸の粘膜を保護し、食欲を増進させます。さらに気持ちをシャキッとさせる効果もあるんですって。

というわけで登場するのが心のパワーアップをはかる【ゴーヤのサラダ】。

魔女的にいえば、ゴーヤには勇気をもたらすパワーがあります。それは新しいことを起こす勇気であり、誘惑に負けない勇気であり、そして愛を勝ち取る勇気。

人の心を奮い立たせ、自分の思うままの道を歩いて行けるようになる食材なのです。

〈材料〉

ゴーヤ…1本
黄色のパプリカ…1片、サラダ油…小さじ1、酢…小さじ1、塩…少々
こしょう…少々、

〈作り方〉

1．ゴーヤは縦半分にしてワタをかきだし、薄切りしたら、塩を振り、しんなりしたらキュッと絞る。

2．パプリカも薄切り。

3．1と2をボウルに入れ、サラダ油、酢、塩、こしょうを加えて、よく混ぜる。

※ゴーヤは、沸騰したお湯でさっと湯掻（ゆが）くのでもOKですよ。

※「湯掻く」とは、野菜などのあくを抜くために熱湯にしばらく浸すこと。

お話／マリィ・プリマヴェラ先生