種もわたもそのまま！ゴーヤの唐揚げ

【材料】（2〜3人分）

• ゴーヤ：1本
• a. しょうゆ：大さじ2杯
• a. 酒：大さじ1杯
• a. しょうが（すりおろし）：小さじ1/2杯
• 片栗粉：適量
• サラダ油：適量

【作り方】

1: ゴーヤは1cmの厚さに切ります。

2: ボウルに (a) の調味料を混ぜあわせます。ゴーヤを加えて15分ほど漬け込みます。

3: ゴーヤに片栗粉をまぶします。

4: フライパンにサラダ油を深さ2cm程入れて170℃に熱します。③を入れてカリッとするまで揚げて取り出します。

コツ・ポイント

・種とわたが気になる場合は取り除いてください。
・カレー粉、粉チーズを加えてアレンジするのもおすすめです。