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今夜の献立はビーフストロガノフで。簡単に出来るサラダ〜スープまでおすすめレシピ

  • 2021.8.4
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ビーフストロガノフの簡単おすすめ献立特集

ビーフストロガノフは、牛肉を玉ねぎやきのこなどと一緒にスープで煮込んで作るロシア料理です。本場では最後にサワークリームを入れてさっぱりと仕上げます。

日本ではトマトやデミグラスソースを入れたり、サワークリームの代わりに生クリームやヨーグルトを入れて作りやすくアレンジして作られる場合もありますよ。

今回はそんなビーフストロガノフに合うおすすめの献立をご紹介します。

ビーフストロガノフのおすすめ献立|サラダ

簡単!ゆで卵とブロッコリーのガーリックマヨサラダ

牛肉で作るビーフストロガノフの献立に迷ったら、サラダを一品合わせるのが簡単でおすすめです。

こちらはブロッコリーにゆで卵とベーコンを合わせたサラダで、ガーリックの効いたマヨネーズで味付けします。

ゴロゴロ食材の組み合わせでボリューム感もあり、食べ応えも十分!ゆで卵はつぶしすぎないように混ぜると、卵そのものの美味しさも楽しめますよ。

ビーフストロガノフの献立に!カブと柑橘のサラダ

フルーツを使ったサラダは、見栄えもよく特別感がありますよね。

ビーフストロガノフのようなおしゃれな献立には、こちらのような柑橘類を合わせたサラダもおすすめですよ。

柑橘類にカブを合わせたレシピで、カブの優しい甘味が引き立つ美味しさ。

柑橘は2種類用意すると、彩りがよく美味しそうに盛り付けできますよ。味付けはシンプルに塩とオイルだけでも美味しくいただけます。

ビーフストロガノフに合うレシピ!パンサラダ

ビーフストロガノフの献立には、簡単パンサラダもおすすめです。

いつものサラダにひと口サイズにカットしたパンを入れるだけで、簡単にアレンジできますよ。

こちらは全粒粉のイングリッシュマフィンを合わせたレシピです。パンはカリっと焼いて入れると、野菜の食感と異なるテイストで美味しくいただけます。

主食を兼ねた一皿にすると、ヘルシーな献立ができます。

人気の献立レシピ!おすすめのコブサラダ

こちらは10種類の具材を並べたコブサラダです。ビーフストロガノフの献立に彩りを添えた時には、こちらのようなカラフルなサラダがおすすめ。

いくつか食材を用意する必要はありますが、切りそろえた食材を並べて盛り付けるだけなので意外と簡単にできますよ。

中にリーフサラダを敷き詰めておくと、ボリューム感が出て豪華な仕上がりに。おもてなしの献立でにもおすすめです。

人気レシピ!サラダほうれん草のグリーンサラダ

ビーフストロガノフの献立には、サラダほうれん草で作る簡単なグリーンのサラダもおすすめです。

サラダほうれん草は生でも食べられるので、ぜひサラダでいただきたいですね。濃い緑色がとっても健康的で献立に並ぶとヘルシー感満載です。

こちらはマッシュルームやトマトと一緒に冷しゃぶものせた豪華なレシピ。合わせる野菜は具材はお好みでアレンジしてもいいですね。

ビーフストロガノフのおすすめ献立|副菜

人気!簡単ラタトゥイユのクリスピーピザ

ビーフストロガノフの献立には、トマト系の副菜を合わせるのもおすすめです。

いろいろな野菜をトマト味でコトコト煮込んで作るラタトゥイユは作り置きもでき、ビーフストロガノフのような洋風の献立にぴったりのレシピです。

こちらはそんなラタトゥイユを春巻きの皮にのせて焼いたクリスピーピザ風。パリパリの皮の食感も楽しく、ビーフストロガノフともよく合いますよ。

人気の献立!かぼちゃとベーコンのキッシュ

ビーフストロガノフのようなおしゃれな献立には、キッシュを副菜としてつくってみるのもおすすめです。

こちらは卵液に白だしを加えた、どこかほっとする優しい味わいが魅力のレシピ。

作り置きもできるので、余ったら朝食やお弁当におかずにアレンジもできますよ。

おしゃれでボリューム感のある副菜が欲しい時は、キッシュをつくってみませんか?具材はお好みのものを加えてもOKです。

人気の副菜レシピ!のり塩バターポテト
人気の副菜レシピ!のり塩バターポテト
出典:https://cookien.com/(外部リンク)人気の副菜レシピ!のり塩バターポテト

ビーフストロガノフの献立にはポテトも人気の組み合わせです。フライドポテトを作るのはちょっと大変な時は、レンジとフライパンでできる簡単なのり塩ポテトはいかがでしょうか。

角切りにしたじゃがいもをレンジで加熱して、バターを熱したフライパンで炒めるだけ。レンジで加熱するので、時短で簡単に仕上げることができます。完全に洋風の献立にしたい時は、のりはのぞいたバター風味炒めも美味しいですよ。

人気の前菜!れんこんペッパーから揚げ
人気の前菜!れんこんペッパーから揚げ
出典:https://cookien.com/(外部リンク)人気の前菜!れんこんペッパーから揚げ

れんこんで作るサクサク食感が美味しいから揚げです。唐揚げといえば鶏肉で作るのが定番ですが、同じような作り方でれんこんでアレンジしても美味しい副菜ができますよ。

れんこんは醤油やみりん、にんにくやブラックペッパーで下味をつけ、片栗粉をまぶして揚げ焼きにします。片栗粉をまぶすことで表面はサクサク、中はほっくり食感のれんこんらしい美味しさが味わえますよ。

ビーフストロガノフに合う!かぼちゃのクロケット
ビーフストロガノフに合うかぼちゃのクロケット
出典:https://cookien.com/(外部リンク)ビーフストロガノフに合うかぼちゃのクロケット

オーブンで焼いて仕上げるかぼちゃの簡単クロケットです。コロッケのような作り方ですが、オーブンで焼くのでとってもヘルシー!ビーフストロガノフの献立にもよく合う副菜で、テーブルに並ぶと華やかに見えますよ。

かぼちゃはレンジで加熱してマッシュし、マヨネーズやコンソメなどで味付けします。塩気の効いた味付けで、かぼちゃの甘味が一層引き立つ人気の味わいです。

ビーフストロガノフのおすすめ献立|スープ

人気の献立レシピ!ポタージュスープ

ビーフストロガノフのような洋風の献立には、コクのあるポタージュスープも人気ですよ。

こちらはにんじん、玉ねぎ、れんこんで作る栄養満点のポタージュスープです。

野菜を煮てからミキサーで攪拌するのが定番の作り方ですが、こちらは野菜をすりおろして煮るレシピなのでミキサー不要で簡単に作れますよ。

野菜の優しい甘味が子供にも人気のおすすめレシピです。

人気!具だくさんツナトマトスープ

こちらはビーフストロガノフによく合うトマトベースの具だくさんスープです。

トマトを入れない本場のビーフストロガノフには、こちらのようなトマトベースのスープは相性抜群です。

冷蔵庫にある野菜をたくさん入れることで、野菜の甘味や旨味が増して美味しいスープができますよ。

こちらはさらにツナも入れて具だくさんに仕上げています。

パン入り!トマトグラタンスープ

おしゃれな献立に人気のグラタンスープです。こちらはトマト味のスープにパンをのせて焼いたグラタンスープ。

温めたトマトスープにピザ用チーズとパンをのせてトースターで焼けばできあがりです。

残って具が少なくなってしまったスープのリメイクとしても人気がありますよ。

ビーフストロガノフには、とろけるチーズがのった熱々のスープもおすすめです。

ビーフストロガノフの献立に!コーンスープ

スープの中でも定番人気のコーンスープ。コーンだけでも美味しいですがお好みの野菜や具材を入れると栄養バランスのよい献立ができますよ。

こちらはクリームコーン缶を使ったレシピで、時短で簡単にコクのあるコーンスープができます。

ビーフストロガノフのようなお肉のレシピとも相性がいいので、ぜひ献立に入れてみてくださいね。

簡単で人気!キャベツナスープ

ビーフストロガノフの献立に、あっさりおいしいコンソメベースのスープもおすすめです。

こちらはキャベツと玉ねぎ、パプリカなどの野菜にツナも合わせた人気のレシピ。

キャベツの甘味とツナの塩気が絶妙なバランスで、やみつきになる美味しさです。

10分もあれば簡単にできるので、ビーフストロガノフの献立に迷ったら気軽に作ってみてくださいね。

ビーフストロガノフの簡単おすすめ献立まとめ

ビーフストロガノフに合う、おすすめの献立をご紹介しました。

ビーフストロガノフは牛肉を使った料理なので、野菜たっぷりでいただけるサラダや副菜、スープのおかずを合わせるとバランスのよい献立ができますよ。

夕ご飯にビーフストロガノフをいただくなら、何か一品付け合わせて美味しい献立を作ってみてくださいね。

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