もろこしゴロっと！まるごとコーンクリームシチュー

【材料】（2〜3人分）

• とうもろこし：1本
• 鶏もも肉：200g
• 玉ねぎ：1/2個
• じゃがいも：1個
• ブロッコリー：1/2個
• バター（有塩）：30g
• 小麦粉：30g
• 牛乳：400cc
• コンソメ：小さじ2杯
• 塩：小さじ1/4杯

【下ごしらえ】

・鶏肉、玉ねぎ、じゃがいもは一口大に切ります。
・ブロッコリーは小房に分け、レンジ600Wで1分加熱します。

【作り方】

1: とうもろこしは皮ごとレンジ600Wで4分加熱します。粗熱をとり、皮を取り除き1/2～1/3の長さに切ってから、包丁で縦に実を切り落とします。

2: フライパンにバターを入れて溶かし、鶏肉、玉ねぎ、じゃがいも加え、鶏肉の色が変わるまで炒めます。

3: 火を止め、小麦粉を加えて粉気がなくなるまで混ぜ合わせます。

4: 火にかけ、牛乳を3~4回に分けて入れてとろみがつくまで混ぜ合わせます。

5: ふたをして弱火で10分ほど煮込み、とうもろこし、ブロッコリーを加えて器に盛って完成です。

コツ・ポイント

・芯のギリギリのところを切り落とすとコーンがばらけにくいです。
・牛乳は3~4回に分けて都度混ぜ合わせてくださいね。