納豆で腸活！ 食欲がなくてもつるっと食べられる「冷やし納豆のねぎ塩そうめん」

味がからんで絶品「冷やし納豆のねぎ塩そうめん」

こんにちは！ 管理栄養士のエダジュンです。
本日の腸活食材は「納豆」です。

夏になるにつれて食べたくなるのが、そうめんです。
ゆで時間が短くて調理が簡単、冷たくてツルッと食べられるのがうれしいですね。
今回は納豆だけでなく、ねぎ塩味に仕上げました。さっぱりと食べられるし、塩分補給にもぴったりです！ 時間がないときでもすぐ作れるので、ぜひ試してみてください。

＜材料 １人分＞
・小ねぎ ４本
・ごま油 小さじ２
・塩 黒こしょう 各少々
・めんつゆ ストレート １００ml
・そうめん １束
・納豆 １パック
・きざみのり お好み

＜作り方＞

１.小ねぎは小口切りにしてボウルに入れ、ごま油、塩、黒こしょうと和えておく。

２.そうめんはパッケージ表示時間ゆでて、ザルにあげて、水で洗い、水気をきる。

３.器にめんつゆ、（２）のそうめん、混ぜた納豆、（１）をのせて、きざみのりをふりかける。

！！栄養メモ！！
納豆は「大豆」でできているので、オリゴ糖が含まれております。オリゴ糖は、善玉菌のエサとなるので、腸内細菌を増やしてくれます。
また、納豆には「納豆菌」が含まれています。その納豆菌は、生きたまま腸内まで届いてくれます。ほかの乳酸菌は、胃に入った段階で、胃酸にやられてしまい、生きたまま届かない場合があったりします。ぜひ、そうめんと合わせてどうぞ！