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【 広島のラーメン特集】尾道ラーメンの常識を覆す!? 「喰海」の尾道『塩』ラーメンに注目!

  • 2021.7.30
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生口島で育った無農薬レモンを使用 瀬戸内塩レモンラーメン
出典:リビング広島Web

尾道エリアの人気店「尾道ラーメン 喰海(くうかい)」。

出典:リビング広島Web

瀬戸内塩レモンラーメン850円

3種類の塩をブレンドした塩ダレに、国産の瀬戸内のいりこをふんだんに使った魚介スープを合わせた澄んだスープが印象的な、尾道ラーメンの進化形「瀬戸内塩レモンラーメン」。

特製の縮れ麺
出典:リビング広島Web

特製の縮れ麺

サッパリした塩味に背脂がコクと深みをプラス。広島産の麦を使った縮れの平麺がスープを引き上げ、食べるほどに美味しさが増す一杯に仕上がっています。1日20食限定。これは食べたい逸品です!!

絶大な人気を誇る炒飯! その進化形の「天津炒飯」も
出典:リビング広島Web

「天津炒飯」950円。

同店で絶大な人気を誇る炒飯を、香ばしく焼いた卵で包み、ラーメンのスープで作る餡を絡めて食べる、なんともぜいたくな一品です。

県内外にアンテナを張る 大将の熱がこもる一杯
出典:リビング広島Web

「これで完成、と思ったら成長が止まる」と語る大将の榎本洋士さん。ラーメン界で知らない人はいないほどの存在感。県内外の情報にアンテナを立て、おいしいラーメンを追求し続けています。

出典:リビング広島Web

「尾道ラーメン 喰海(くうかい)」 住所 尾道市土堂1-12-11 電話 0848-24-8133 営業時間 10:00 ~ 21:00 定休日 水曜 駐車場 提携駐車場1時間無料

出典:「熱狂!SUPER麺」2021年3月発行(企画・発行/インパルスコーポレーション) 公式サイト https://super-men.jp/

※記事内の情報はすべて取材時のものです。新型コロナウィルスの感染状況などの影響により、変更している場合もありますので、来店前に確認を

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