フライパンで作る♪ 大葉のえびシュウマイ

【材料】（2〜3人分）

• むきえび：200g
• 鶏ひき肉：200g
• 玉ねぎ：1/4個
• 大葉：15〜20枚
• a. 砂糖：小さじ1杯
• a. しょうゆ：小さじ1杯
• a. オイスターソース：小さじ2杯
• a. しょうが：小さじ1杯
• a. 片栗粉：小さじ1/2杯
• ごま油：小さじ1杯
• 酒：小さじ1杯

【下ごしらえ】

・玉ねぎはみじん切りにします。

【作り方】

1: 海老は背わたを取り殻をむき、粗く刻みます。

2: ボウルに鶏ひき肉、①、玉ねぎを入れて混ぜ ( a ) を加え粘りが出るまで混ぜ合わせます。

3: ②を大葉で包みます。

4: フライパンにごま油を引き、肉だねの面を下にして③を並べ入れます。中火で加熱し、焼き色がついたら酒を加えてフタをします。10分蒸し焼きにして完成です。

コツ・ポイント

・蒸し時間は様子を見て調整してください。
・大葉の大きさによって出来上がりの個数は異なります。