水切りヨーグルトで罪悪感なし。人気スイーツ【マリトッツォ】簡単アレンジレシピ

この夏大人気のスイーツがイタリア・ローマ伝統のパン菓子「マリトッツォ」。でも、パンがベースだったり、クリームがたっぷり使われていたり、頻繁に食べるにはカロリーが気になります。そんな「カロリーを控えたい」という方におすすめなのが、ヨーグルトを使ったヘルシーアレンジです。そこで今回は、１週間に３kgのヨーグルトを食べているヨーグルト専門家・花映さん監修のアレンジレシピをチェックしてみましょう。

生クリームを水切りヨーグルトで代用「ヘルシーマリトッツォ」のレシピ

「マリトッツォ」を食べる時、たっぷりの生クリームに罪悪感を覚える方は少なくないでしょう。そこでおすすめの一手が生クリームの代わりに水切りヨーグルトを使うこと。生クリームの味わいを保ちつつ、カロリーを控えることができます。

｜材料｜

全粒粉入りロールパン…２個、ヨーグルト（ビフィズス菌入り）…400g、お好みのフルーツ（飾り用）…適量

《お好みで》ハチミツ…適量、マシュマロ…３〜４個

｜作り方｜

（１）ヨーグルト（ビフィズス菌入り）をキッチンペーパーを敷いたザルにあけ、一晩水切りしておく

（２）全粒粉入りロールパンに切り込みを入れ、（１）をたっぷり挟み、ヘラなどで表面を整える

（３）飾り用のフルーツなどをトッピングする

これで満足感はあるのに重くない「ヘルシーマリトッツォ」が完成です。花映さんによると「水切りヨーグルトを使うことで、生クリームを泡立てる手間がなくなりますし、カロリーを抑えることができます」とのこと。また、全粒粉入りロールパンの食物繊維とビフィズス菌入りヨーグルトは腸活にもピッタリの組み合わせです。さらに花映さんによると「ビフィズス菌などの善玉菌がつくる短鎖脂肪酸にはダイエット効果も期待できる」のだそう。ぜひ試してみてくださいね＜レシピ監修：ヨーグルト専門家・花映さん＞