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季節のタルトや絶品ガレットなど30種以上!隠れ家スイーツ店『晶屋』@新柏

  • 2021.7.27
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こんなところにスイーツ店が!?

新柏駅から徒歩10分ほど、閑静な住宅街にふんわりといい香りが漂います。ひっそりと、小さな看板が出ているだけなのでご近所でもここがスイーツ店だと気づかない人もいるとか。

出典:リビングかしわWeb

『晶屋(しょうや)』さんは焼き菓子を中心に、都内にスイーツを卸しているお菓子屋さん。長年この新柏の住宅街で営まれているそうです。 店主おひとりで製造・卸・販売を手掛けているため、店頭販売はこぢんまりとご近所さん向けに対応しているとのことです。

常時30種類以上の絶品スイーツがずらり!

店頭には30種類を超える焼き菓子が並びます。そのほかに常時3種類ほど、プリンやゼリーやパイなどもあり、これを全部おひとりで作られているなんてすごい…

出典:リビングかしわWeb

どれも丁寧な紹介文がついていて、選ぶのがとっても楽しい♪

焼き菓子類は一袋140~190円くらいで、ココアやナッツといった王道のクッキーから、ごまやきなこ、スパイスが入った変わり種もたくさんあります。

そのほかに、その日によってプリンやコーヒーゼリーといった200~300円くらいの生菓子が数種類置いています(出来上がり時間が書いてあることも!ぜひ出来立てをいただきたいですね)。

出典:リビングかしわWeb

そして季節のスイーツも!この日は7月の暑い日で、夏みかんのタルトでした!別の日にはトマトゼリーやアップルパイなど気になるものばかり。季節のスイーツは大人気のようで売り切れのこともありますのでご注意を。

夏みかんのタルトはジューシーですっきりとした甘さ
出典:リビングかしわWeb

タルトは持ち帰って冷蔵庫でしばらく冷やしてからいただきました。タルト生地はザクザク・ほろほろの食感で、中から夏みかんがたっぷり、とろっと出てきます。口いっぱいに果汁が広がるのですが、甘すぎず酸味も効いてすっきりとしていてまさに夏にぴったり!

焼き菓子のオススメはガレット!!
出典:リビングかしわWeb

この日はガレット、ガレット・バ・ブルトンヌ(ガレットが卵黄で作るのに対し、卵白で作るのだとか)、きなこのディアマン(周りにグラニュー糖をまぶしたクッキー)、スパイスココア(コショウたっぷりのクッキー)を購入。

どれもバターの香りとさっくりの食感がたまらないのですが、中でもガレットが本当においしい!焼き加減が絶妙でアーモンドと小麦の香りが立っています。ちょっと高級な紅茶を淹れて楽しみたい逸品です。

出典:リビングかしわWeb

後日プリンもいただきました。とろっとなめらかで卵の風味が濃く、カラメルのしっかりした苦みと甘みがマッチしていてとてもおいしかったです。

晶屋さんのお菓子はどれも素材の味が生きていて、ちょっとしたご褒美のおやつにうってつけです。種類も豊富で焼き菓子なら2~3週間もつそうなので、いろいろな種類を試してみていただきたいです!

晶屋 千葉県柏市つくしが丘2-11-15 04-7105-7002 9:00~19:00(水~土)、9:00~18:00(日) 火曜定休

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