“誕生石”イメージの前菜＆デザート付きの贅沢フレンチコース「ジュエル ナイト」名古屋で開催！

“誕生石イメージ”のメニューが楽しめる「ジュエル ナイト（Jewel Night）～ご褒美フレンチジャポネ～」が、2021年7月2日（金）より順次特定日に、愛知・名古屋のアプローズスクエア NAGOYAにて開催されます。

“誕生石”イメージの前菜＆デザート付き「贅沢フレンチ」

ジュエル ナイト～ご褒美フレンチジャポネ～は、“誕生石”をキーワードに作られたご褒美フレンチメニュー。前菜のオードブルからはじまり、メインの魚料理、肉料理、さらに“誕生石”イメージのスイーツが味わえる贅沢なラインナップです。

注目は、12種の誕生石をモチーフにした前菜のオードブル。例えば、4月の石「ダイヤモンド」はずわい蟹とキャビアを添えた昆布風味のジュレで、6月の「パール」は烏賊と青紫蘇を合わせたカリフラワーのムースリーヌで表現されています。まるで宝石のようにカラフルなオードブルは、どれも一口サイズで食べやすく、12種類が並んだ姿は見ているだけでテンションがあがります。

スイーツは、夏の季節に合わせて、7月・8月・9月の誕生石がモチーフなっており、ルビーショコラをはじめ3種のデザートが月替わりで提供されます。

ワインとペアリングで楽しむ魚・肉料理

メインの魚料理には、甘鯛のフリットを、肉料理は愛知ならではの“八丁味噌”で香りづけした牛ほほ肉の赤ワイン鋳込みが用意されています。それぞれの料理は、ワインまたはノンアルカクテルとペアリングが提案されて、メニューに合わせたフレーバーのドリンクと一緒に楽しむことができます。

一軒家邸宅の結婚式場がディナー会場に

なお、会場となるのは、通常なかなか入る機会のない、一軒家邸宅の結婚式場。いつもよりリッチな空間でこだわりのメニューを味わえば、思い切り贅沢なひとときを過ごすことができそうです。

【詳細】

ジュエル ナイト～ご褒美フレンチジャポネ～
開催期間：2021年7月2日（金）、4日（日）、9日（金）、16日（金）、29日（木）、30日（金）、8月1日（日）、6日（金）、7日（土）、13日（金）、15日（日）、26日（木）、27日（金）、29日（日）、 9月3日（金）、4日（土）、9日（木）、10日（金）、17日（金）、23日（木・祝）、24日（金）
時間：平日 18:00～21:00内2時間 / 土日 1部 17:00～19:00 2部 19:30～21:30
料金：支払いは現金または、Pay Payでの前払い
大人 平日 6,000円・土日祝 6,500円 / 小学生以下 2,000円※お子様メニューを用意
会場：アプローズスクエア NAGOYA
住所：愛知県名古屋市中区丸の内2-9-36
TEL：052-218-6088 （平日 12:00～20:00/ 土日祝 9:00～20:00）
定休日：月・火（祝日は除く）その他弊社指定日
＜メニュー例＞仕入れの状況によりメニュー内容が変更になる場合あり
・オードブル
1月 ガーネット：マグロのコンフィー ビーツのコンソメジュレ黒七味の香り、2月 アメジスト：フォワグラのムースと紅芋のモンブラン、3月 ブラックストーン：黒ゴマのムースと黒豆 竹炭の最中に乗せて、4月 ダイヤモンド：昆布風味のジュレ ずわい蟹とキャビアを添えて、5月 エメラルド：白味噌香る青豆のプチガトー、6月 パール：カリフラワーのムースリーヌ 烏賊と青紫蘇のコンポジション、7月 ルビー：紫トマトのキャラメリゼ ゲランド産フルール・ド・セルのアクセント、8月 ペリトッド：夏野菜のルーロ アボカドのムースと共に、9月 ゴールドサファイヤ：金時芋のフリット マスカルポーネチーズのアクセント、10月 トルマリン：牛肉のたたき 手毬スタイル 有馬山椒のアクセント、11月 トパーズ：サフラン香るスモークサーモンのタルタル 小菊と共に、12月 タンザナイト：柑橘のリフレッシャー
ペアリングドリンク：スパークリングワイン マシア・パレラ カヴァ ブリュット ロゼ or ノンアルコールカクテル
・魚料理
甘鯛のライスパウダーフリット 淡路島産玉ねぎのヴルーテ 塩麴とペコリーノチーズのアクセント
ペアリングドリンク：白ワイン ソアヴェ アレグリーニ or ノンアルコールカクテル
・肉料理
牛ほほ肉の赤ワイン鋳込み 八丁味噌の香り 馬鈴薯のピューレと黒米のチップと共に
ペアリングドリンク：赤ワイン クローズ・エルミタージュ・ルージュ or ノンアルコールカクテル
・デザート
ジュエリー × テラリウム～宝石たちの饗宴～ 7月：ルビーショコラ 8月：メロンライム 9月：ブルーハーブ
珈琲又は紅茶

＜オプション＞フリードリンク ＋1,500円
対象ドリンク：スパークリングワイン、白ワイン、赤ワイン、瓶ビール、焼酎、日本酒、ウィスキー、ノンアルコールビール、カクテル3種、ウーロン茶、オレンジジュース、アップルジュース、コーラ、ジンジャエール
※メニュー内容や営業時間などは状況により変更となる場合あり。詳細は公式ホームページにて確認。