1. トップ
  2. グルメ
  3. 今年の夏はどれを狙う? 2021年の注目パフェをVOGUE GIRLがガイド!

今年の夏はどれを狙う? 2021年の注目パフェをVOGUE GIRLがガイド!

  • 2021.7.22
  • 2324 views

暑い夏がついに到来! 編集部が、この夏食べたい注目のパフェをリストアップ。見目麗しいひんやりスイーツで、リッチな気分に浸ってみて。

完熟 桃のまんまるパフェ ¥1,800 ※提供期間:〜2021年8月上旬

【さらに写真を見る】今年の夏はどれを狙う? 2021年の注目パフェをVOGUE GIRLがガイド!

ジューシーな桃をまるっと使った、インパクト大なパフェ。

この夏、「HARAJU Cross JAPAN MASTERY COLLECTION_estカフェ」で食べられるのは、山梨の完熟桃を丸ごと使用した「まんまるパフェ」。 ビジュアルもインパクト大なパフェは、桃のコンポートとフルーツソフトを重ねた上に、ジューシーな桃をまるごと一玉トッピング! 畑から直送で届いた桃を使用しているからこそ味わえる、贅沢な一品。フレッシュな味と香りを存分に堪能して。

HARAJU Cross JAPAN MASTERY COLLECTION_estカフェ

住所:東京都渋谷区神宮前1丁目14-30
電話番号:03-6804-3128
営業時間:12:00~18:00
https://japancityguide.jp/ja/harajucross/

 

パフェ パレドオール ヴァン ヴェール ¥2,475 ※販売期間:~2021年9月上旬

真夏に食べたい! 清涼感たっぷりなグリーンのパフェ。

チョコレート専門ブランド「ショコラティエ パレ ド オール」は、サマーフルーツを詰め込んだ「パフェ パレドオール ヴァン ヴェール」を販売。今年の夏のテーマは「緑」。爽やかなチョコミントや、なめらかなピスタチオのアイスクリームをはじめ、メロンや抹茶など、テーマに合わせた緑の食材をふんだんに使用。次々と味わいが変化していくパフェに、食べ進む手が止まらなくなりそう。清涼感たっぷりのショコラパフェで、厳しい夏の暑さを乗り切って!

ショコラティエ パレ ド オール

http://www.palet-dor.com

 

フルーツベールパフェ 左からメロン&マスカット、ピーチ、マンゴー) 各¥3,080(サービス料別) ※販売期間:~2021年8月31日(火)

旬の果実とリキュールを合わせた、フォトジェニックなパフェ。

「ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ」から新しく登場したのが、ベールを纏ったようなビジュアルが目を惹く3種のパフェ。リキュールやロゼスパークリングなどのお酒を使った大人なパフェは、ソルベやグラニテをベースにしていて口あたり爽やか! ラインナップは、瑞々しい甘さの「メロン&マスカット」、甘酸っぱさとロゼの香りが特徴的な「ピーチ」、南国ムードたっぷりな「マンゴー」の3種類。ホテルのラウンジのゆったりとした空間で、贅沢なパフェを存分に味わって。

ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ

住所:東京都港区海岸1-16-2 「ニューヨークラウンジ」or「ハドソンラウンジ」
電話番号:0570-000222
https://www.interconti-tokyo.com/restaurant/news/parfait.html

 

パフェ オ ショコラ ¥3,542(サービス料込) ※販売期間:〜2021年7月31日(土)、数量限定・平日のみ提供。

トロピカルフルーツ×チョコレートのマリアージュに舌鼓。

「アマン東京」では平日限定で、トロピカルフルーツとチョコレートを組み合わせた「パフェ オ ショコラ」を提供中。中間層にはライムでマリネしたパイナップルやキウイフルーツ、宮崎マンゴーなどのフルーツがゴロっとIN。チョコレートアイスクリームやチョコレートムースの濃厚な甘さと、フルーツの甘酸っぱさのマリアージュを楽しめる。8月からは、新しく桃のパフェが登場予定。夏ならではのチョコレートパフェを、お見逃しなく!

ザ・カフェ by アマン

住所:東京都千代田区大手町1丁目5−6 大手町タワー 1F別棟
電話番号:03-5224-3339
営業時間:11:00〜17:00
https://www.aman.com/ja-jp/hotels/aman-tokyo/dining/parfait-au-chocolat-0

 

ストリングス・パフェ 左からピーチ、シャインマスカット 各¥3,080 ※販売期間:2021年8月12日(木)~9月14日(火)

大人向けなパフェで、優雅なスイーツタイムを満喫。

「ストリングスホテル東京インターコンチネンタル」からは、大人気の「ストリングス・パフェ」の夏のフレーバーが今年も登場! 今年は瑞々しい国産桃を使用したピーチと、高貴な香りが弾けるシャインマスカットの2種類を、大人も楽しめるフレーバーにアップデート。烏龍茶の香りが広がるアイスクリームや涼を感じるミントティーのジュレを合わせたピーチと、貴腐ワインのアイスクリームや、白ぶどう&赤ワインのジュレをペアリングしたシャインマスカット。食べ比べしたいガールは、ドリンクと2種類のパフェがセットになった「デュオ・パフェ」も要チェック。

ストリングスホテル東京インターコンチネンタル カフェ&バー「リュトモス」

住所:東京都港区港南2-16-1 品川イーストワンタワー26F
電話番号:03-5783-1258
営業時間:11:30〜20:00(L.O.18:30) ※変更する場合もあり。
https://intercontinental-strings.jp/jp/offers/stringsparfait-summer2021

 

夏恋の桃色パフェ(1日15食限定) ¥1,650 ※販売期間:~ 8月31日(火)予定

鮮やかなピンク色のパフェが、乙女心を刺激。

きな粉スイーツ専門店「吉祥菓寮 六本木ヒルズ店」では、この夏1日15食限定で「夏恋の桃色パフェ」を販売。桃の自家製コンポートをたっぷりと使用し、ラズベリーヨーグルトムースや白ワインゼリーなどを重ねたパフェは、鮮やかなピンクの色味がキュート! 桃とすもものソースが別添えされているところもポイントで、最後まで味の変化を楽しみながら食べ進めることができる。乙女心を刺激する華やかなパフェに舌鼓をうって、スイートなひとときを過ごしてみて。

吉祥菓寮 六本木ヒルズ店

住所:東京都港区六本木6-2-31 六本木ヒルズ ノースタワー B1F
電話番号:03-3478-5220
営業時間:11:00〜21:00(L.O.20:30)
https://kisshokaryo.jp/shop/roppongihills/

 

左から 岐阜県 揖斐郡産“ブルーベリー”のパフェ ¥2,300、和歌山県 紀の川市産“あら川の桃”のパフェ ¥2,500、沖縄県 西表島産“アップルマンゴー”のパフェ ¥2,800、長野県産 信州畑工房“恋姫”のストロベリーパフェ ¥2,100 ※販売期間:〜2021年7月31日(土)

旬のフルーツをたっぷり使ったパフェが勢揃い!

「資生堂パーラー 銀座本店サロン・ド・カフェ」では、真夏のパフェフェアを開催中! フェアでは、日本各地の旬のフルーツをふんだんに使用した、宝石のように鮮やかなパフェが4種類登場。この時期ならではの、フルーツの濃密な甘さに夢中になってしまうこと間違いなし。資生堂パーラーでは、8月もラインナップを変えて真夏のパフェフェアを継続予定。次のラインナップも待ち遠しい!

資生堂パーラー

https://parlour.shiseido.co.jp/

 

ブルーベリーとマスカット、スパイシーチャイの8層仕立てパフェ ¥1,500 ※販売期間:〜2021年8月3日(火)

食べ進めるたびに驚きが! スパイスが効いた8層のパフェ。

「ビブリオテーク」で実施している、2021年の夏パフェフェア第2弾では「ブルーベリーとマスカット、スパイシーチャイの8層仕立てパフェ」を提供中。ブルーベリーとシャインマスカットを主役に、クリーム、アイスなどを8層に重ねたパフェはご褒美にぴったり。チャイパンナコッタのスパイシーさやフィアンティーヌショコラのザクザクした食感がよいアクセントに! 精巧につくり上げられたパフェは驚きがいっぱい。食べ進めるたびに思わず唸ってしまうはず。

カフェ&ブックス ビブリオテーク

http://www.bibliotheque.ne.jp/

 

左から サマータイムパフェ ルージュ、エキゾチック、ヴェール 各¥2,400、トワイライトパフェ メロンと杏仁ミルク、ミルクチョコレートとビターチョコレート、ココナッツとトロピカルフルーツ 各¥3,000 ※販売期間:〜2021年8月31日(火)

どっちのパフェが好き? 昼と夜で異なるメニューを楽しめる。

「ウェスティンホテル東京」では、なんと昼と夜で異なるパフェを提供! 昼には、甘酸っぱいベリーの「ルージュ」、マンゴーやパッションフルーツを取り入れた「エキゾチック」、ライムやグリーンアップルを使った「ヴェール」の、夏の陽光にぴったりな3種類がラインナップ。一方、夜には「メロンと杏仁ミルク」、「ミルクチョコレートとビターチョコレート」、「ココナッツとトロピカルフルーツ」など、香り高い洋酒を使った大人向けパフェを味わえる。魅力的なパフェのラインナップに、何度も通いつめたくなってしまうかも⁉︎

ウェスティンホテル東京

住所:東京都目黒区三田1–4-1
電話番号:03-5423-7000
提供場所:ロビーラウンジ「ザ・ラウンジ」、エグゼクティブ バー「ザ・バー」
https://www.marriott.co.jp/hotels/travel/tyowi-the-westin-tokyo/

 

元記事で読む