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作り置きも可能!ヘルシーなベイクドオーツで朝ごはん

  • 2021.7.20
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朝を楽しむ「朝美人アンバサダー」のみなさんに「お気に入りの朝の過ごし方」を教えていただく連載!今回はNatsさんに朝のお気に入りコラムを届けていただきました♪

おはようございます!朝美人アンバサダーのNatsです。

朝美人アンバサダーを務めていますが、その実、朝が苦手です…。早起きは大の苦手、平日でも7時前に起きることは実は稀だったりします。「朝時間を充実させるために5時に起きて」とか「6時から1時間は充実の朝時間」みたいなのは、何度かトライしましたが、残念ながらダメでした(笑)。

そんな私が毎朝起きるのが楽しくなるモチベーション!これはもう、朝ご飯しかありません(笑)。どうしたらより簡単に、美味しく、栄養もあって、しかも可能であれば「映える」朝ご飯が毎日食べられるか?

この答えに必要な私の最旬キーワードは3つ、「オートミール」、「オーブン」と「作り置き」です。

Natsさん4
朝時間.jp

以前のインタビューでもご紹介したのですが、オーブンを使ったオートミールの「ベイクドオーツ」が秀逸すぎるのです。

パウンドケーキのように事前に焼いておけば、1週間くらい冷蔵で持つ(冷凍しちゃってもOK)ので、温め直すだけで朝から美味しくて栄養たっぷりなご飯が簡単に用意できます。

タンパク質、良質な糖質や食物繊維が豊富なオートミールは、朝食べておけば間違いない食材!と私は思っているので、おいしいだけではなくて栄養価としても問題なし(と、信じています)。

お砂糖の代わりにバナナやドライフルーツ、メープルシロップなどを使って甘さをプラスすれば、ヘルシーながらもちょっとしたデザートのような味わいも楽しめちゃいます。

作り方もとても簡単! オートミールその他の材料をよく混ぜて、190度に予熱したオーブンで40分ほど焼くのみ。以下、私が何度かリピして間違いなかった分量です。よろしければお試しくださいね。

砂糖・小麦粉不使用!ヘルシーで栄養たっぷりなベイクドオーツ

材料(3-4人分)
  • オートミール(スティールカットがおすすめ) 1.5カップ
  • 牛乳(植物性のものでもOK)1カップ
  • 卵 2つ
  • ピーナッツパウダーなどのナッツパウダー 1/2カップ
  • ピーナッツバターなどのナッツバター 1/3カップ
  • バナナ 2本(完熟のものがおすすめ)
  • メープルシロップ 大さじ2
  • チアシード 大さじ2
  • 重曹 小さじ1
  • レーズン 片手でひとすくい
  • デーツ(細かく刻む)4-5個分
作り方

【1】材料をすべて混ぜる(ブレンダーが楽ですが、なければフォークでバナナを潰し、その勢いで他の材料もフォークで混ぜちゃってもOK)

【2】耐熱の容器に流し入れる

【3】190度に予熱したオーブンで40分焼く

我ながらなんて雑なレシピ!でもこのシンプルさが、続くコツです(笑)。

焼く前にトッピングでナッツやカカオニブなどをのせると、「映え」的にも良いですよ!

Natsさん5
朝時間.jp

私はしっかりタンパク質を取りたい派なので、最近はこのベイクドオーツにプロテインパウダーも追加しています。

他にも、生地に無糖のココアを練り込んでバナナを上にトッピングしたり、クリームチーズを少しのお水でやわらかくし、生地の真ん中にフィリングとして入れて「チーズケーキ・ベイクドオーツ」にしてみたり、などなど。お好みでアレンジの幅も広がります!

慣れれば、朝起きてからぱぱっと材料を混ぜ、予熱したオーブンに入れたらその間に他のことを片付ける、チンと鳴ったら朝ご飯タイム!というように、時短の朝ご飯としても応用できます。

他にもレシピ(雑な)を知りたい方は、ぜひ私のInstagramアカウント(@balancedlife.n.y)からもご確認くださいね。

「今日の朝ご飯は、ベイクドオーツとコーヒーだぞ」と思うと、朝起きるモチベーションになります。

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朝時間.jp
Natsさん2
朝時間.jp

【こちらもおすすめ】Natsさんおすすめ!朝10分以内で作れる簡単朝ごはん

Natsさん1
朝時間.jp

Natsさんの1日のタイムスケジュールや朝の過ごし方を聞いたインタビュー。Natsさんお気に入りの時短で美味しい朝ごはんをご紹介いただきました♪

朝10分以内で簡単おいしい朝ごはん!私が冷蔵庫に常にストックしておくもの(https://asajikan.jp/article/197805)

今回ご紹介してくれた朝美人アンバサダーさん

朝美人アンバサダーNatsさん
朝時間.jp
Natsさん(会社員)

東京都在住。オンラインコンテンツを作る仕事をしています。本当は朝が苦手なので、元気で楽しい気持ちになれる朝ごはんを作るよう心がけています。おいしいものを食べること、ワインを飲むこと、ランニングやピラティスが好きです。 ■Instagram:@balancedlife.n.y

朝美人アンバサダー2021のみなさんのプロフィールはこちら >>(https://asajikan.jp/ambassador_2021)

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