美肌＆美腸に効く♪ スムージーで楽しみたい栄養たっぷりケールのパワー

ビタミンA、C、Kをたっぷり含む「ケール」。食物繊維やミネラルも豊富ですし。他のグリーンと同様、栄養価が高い割にはカロリーがとっても少ないのがうれしいですね。オーブンで焼いてケールチップスに、細く刻みドレッシングでしっかりマリネしてサラダに、そしてミキサーがご自宅にあればスムージーもおすすめです。

ということで、今回はケールを使ったパワースムージーのレシピをご紹介します。

ケールは、茎の部分を取り除き、葉の部分だけを使います。またケールのえぐみをカバーできるよう、フルーツは3種類ぐらいを組み合わせて入れるのがオススメ。もしそれでも青味が気になる場合は「脂質」を加えましょう。アボカドの果肉を1/4ぐらいか、ヘンプシードを大さじ1ほど追加してみてください。

｜Fruity Kale Smoothie／ケールとフルーツのスムージー（調理時間: 10分）

｜材料｜ 2人分

みかん 2個りんご 1個バナナ（室温で数日追熟させたもの） 1本ケール（葉の部分のみ） 1枚～水 1/2カップ

｜つくりかた｜

1) みかんは皮をむき房に分ける。りんごは芯を除いてざく切りに。

2) バナナは皮をむき果肉をちぎりわける。

3) ケールはよくすすぎ、親指と人差し指を使って茎と葉をちぎりわける。 ※葉の部分のみ使用

4) 材料すべてをミキサーに入れ、なめらかになるまで撹拌する。

* 甘みが欲しい場合は、ローハニーなど精製度の低い天然甘味料を。酸味が欲しいときは、レモン汁を加えてみてください。

ちなみにケールがたくさん余ってしまった場合は、ジップロックなどに入れて冷凍保存すれば大丈夫です。ぜひ日々の習慣に取り入れてみてくださいね！

special thanks：Naname farm