【新作スイーツ】話題の“神ルフィーユ”とコラボ！ フルーツボックスの期間限定「アップルハニーサンド」｜News

代官山発のフルーツサンド専門店「フルーツボックス代官山」は、オープン2周年を記念して期間限定コラボサンド『神ルフィーユアップルハニーサンド』を発売。フルーツボックス代官山で人気を誇る「アップルハニーサンド」と、インスタグラムで話題のフレンチシェフ石崎優磨氏が手掛けた“神ルフィーユ”がコラボし、何度も試行錯誤を重ねて誕生しました。牛乳と生クリームをたっぷり使用しながらも全て手で折り込んでいるため、コクがありつつ軽い仕上がりのパイ生地に、蜂蜜でじっくりコンポートした林檎とオリジナルのホイップクリームをサンド。6月22日〜7月4日迄の期間限定での販売です。お見逃しなく！

フルーツサンド専門店「フルーツボックス代官山」って？

代官山から徒歩5分の、フルーツにこだわったフルーツサンド専門店です。 生産者と直接話をして、フルーツの特徴や魅力などを生かした商品開発を行っています。 渋谷マルイや伊勢丹新宿店などで催事出店をしていますが、今後は都内のみならず、地方催事出店の展開も予定。

「フルーツボックス代官山」× “神ルフィーユ”

6月22日に2周年を迎える代官山発フルーツサンド専門店「フルーツボックス代官山」は、 Instgramで話題の、フレンチシェフ石崎優磨氏が手掛けた“神ルフィーユ”とコラボ。 6月22日〜7月4日迄の期間限定で、コラボサンド『神ルフィーユアップルハニーサンド』を販売します。

『神ルフィーユアップルハニーサンド』

何度も試行錯誤を重ねたコラボサンド、『神ルフィーユアップルハニーサンド』が完成。

蜂蜜でじっくりコンポートした林檎とオリジナルのホイップクリームを、カスタードを塗り込んだこだわりのパイ生地でサンド。パイ生地は牛乳と生クリームをたっぷり使用していますが、全て手で折り込んでいるため、コクがありつつ軽い仕上がりです。

『神ルフィーユアップルハニーサンド 』

価格：600円（税込）

販売期間：6月22日〜7月4日迄

店舗概要：フルーツボックス代官山

住所：〒150-0034 東京都渋谷区代官山町10-10代官山トゥエルブ１F

営業時間：11:00～売切れ次第終了

定休日：不定休

“神ルフィーユ”を手掛けた石崎優磨シェフ

石崎優磨シェフ

アジアを代表する星付きレストラン、フロリレージュをはじめ、フレンチの名店で研磨を積んだのち、ナインストーリーズ、リーブルでシェフを務める。メニュー監修を手がけたミルフィーユは“神ルフィーユ”と評されSNSで火がつき話題に。現在、自身のレストラン「yumanité」を9月の開業に向け準備中。フレンチの業界のみならず、スイーツ業界からもその動向が注目されるシェフの一人です。

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