晩ごはんはコレで決まり！今日の献立3品（6月14日）【AJINOMOTO PARK｜レシピ大百科】

主菜【簡単！鶏むね肉のオムライス】

鶏むね肉や卵を使った人気の主食レシピです。

材料（2人分）

・鶏むね肉：120g

・玉ねぎ：1/4個

・ピーマン：1個

・パプリカ（黄）：1/4個

・ミニトマト：4個

・Ａ トマトケチャップ：大さじ3

・Ａ 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ：小さじ1

・Ａ 「瀬戸のほんじお」：少々

・Ａ こしょう：少々

・卵：2個

・「瀬戸のほんじお」：少々

・温かいご飯：540g

・バター：大さじ1

・「AJINOMOTO サラダ油」：小さじ2

・トマトケチャップ：適量

つくり方

〈1〉

鶏肉、玉ねぎ、ピーマン、パプリカは１ｃｍ角に切る。

ミニトマトはタテ４等分に切る。

ボウルに卵を割り入れ、塩を加えて混ぜ合わせる。

〈2〉

フライパンにバターを熱し、（１）の鶏肉・玉ねぎ・ピーマン・パプリカを入れて炒め、肉の色が変わったら、（１）のミニトマトを加えてつぶしながら炒める。

〈3〉

温かいご飯、Ａを加えて炒め合わせ、チキンライスを作り、いったん取り出す。

〈4〉

フライパンをサッと拭き、油小さじ１を熱し、（１）の卵液の半量を流し入れて広げる。

表面に火が通り、焼けてきたら、キッチンペーパーに取り出す。

同様にもう１つ作る。

〈5〉

器に（３）のチキンライスの半量をよそい、（４）をかぶせるようにしてのせ、仕上げにケチャップをかける。

＊ミニトマトはトマトでもおいしくお作りいただけます。

栄養情報 （1人分）

・エネルギー：742 kcal

・塩分：2.3 g

・たんぱく質：28.3 g

・野菜摂取量（※）：85 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

副菜【グリル野菜のごま風味】

ズッキーニや玉ねぎを使った人気の副菜レシピです。

材料（4人分）

・グリーンアスパラガス：4本

・パプリカ（赤）：2個

・なす：2個

・ズッキーニ：2本

・玉ねぎ・小：1個（160g）

・Ａ 白ごま：大さじ3

・Ａ 「AJINOMOTO 濃口ごま油」：大さじ1

・Ａ 「瀬戸のほんじお」：小さじ1/3

つくり方

〈1〉

グリーンアスパラはかたい部分を切り落として根元約４ｃｍ分皮をむき、半分に切る。

パプリカ（赤）はタテ半分に切り、ヘタと種をとる。

〈2〉

なすはヘタを切り、タテに薄く切り、水にさらす。

ズッキーニは１ｃｍ厚さの輪切りにし、なすと共に水にさらして水気をふく。

〈3〉

玉ねぎはタテ半分に切って１ｃｍ間をあけて楊枝をタテに刺し、その間を切る。

（切った時バラバラにならない様にする）

〈4〉

グリルで（１）のグリーンアスパラ・パプリカ（赤）、（２）のなす・ズッキーニ、（３）の玉ねぎを焼き、玉ねぎ以外は約５分、玉ねぎは約８分焼く。

〈5〉

ボウルにＡを混ぜ合わせ、（４）の野菜を入れて（玉ねぎの楊枝はとる）、全体にからめる。

栄養情報 （1人分）

・エネルギー：123 kcal

・塩分：0.4 g

・たんぱく質：4.2 g

・野菜摂取量（※）：226 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

汁物【「クノール カップスープ」オニオンコンソメ】

熱湯を注いでかき混ぜるだけ！バターソテーしたオニオンとチキンブイヨンが溶けこんだ、コクと香り豊かなスープです♪

栄養情報 （1人分）

・「クノール カップスープ」オニオンコンソメ：1袋

・熱湯：150ml

つくり方

〈1〉

カップに「クノール カップスープ」を入れる。

〈2〉

熱湯を注ぎ、すぐに１５秒ほどかき混ぜる。

＊１５０ｍｌの目安はマグカップ６分目、コーヒーカップ８分目です。

＊調理時、飲用時の熱湯でのやけどには、充分ご注意ください。

栄養情報 （1人分）

・エネルギー：45 kcal

・塩分：1.2 g

・たんぱく質：0.9 g

・野菜摂取量（※）：0 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く