残りごはんが大変身！アスパラガスとベーコンのチーズリゾット

このレシピを教えてくれたのは

レシピ作成/ヤスナリオ

三度のメシよりヘヴィメタル好き！かもしれない、自称“料理勉強家”。

【材料】（1人分）

• アスパラガス：2本
• ハーフベーコン：3枚
• 玉ねぎ：1/4個
• 水：200cc
• にんにく（すりおろし）：チューブ1cm（小さじ1/4杯）
• 塩：小さじ1/2杯
• バター（有塩）：10g
• ごはん：200g
• 粉チーズ：適量
• オリーブオイル：適量
• 粗挽き黒こしょう：適量

【下ごしらえ】

・ベーコンは1cm角、 玉ねぎはみじん切りにします。

【作り方】

1: アスパラガスは根元1cmを切り落とし、端から3cmほどをピーラーで皮をむき、1cm幅の輪切りにします。

2: フライパンにバターを溶かし、アスパラガス、ベーコン、玉ねぎを炒めます。

3: 火が通ったら水、 すりおろしにんにく、塩を加えてひと煮立ちさせます。

4: ごはんを加え、汁気が少なくなるまで煮詰めます。

5: 器に盛り、粉チーズ、オリーブオイルをかけ、 粗びき黒こしょうをふって召し上がれ。

コツ・ポイント

・具材はお好みにアレンジしてみてくださいね。