晩ごはんはコレで決まり！今日の献立3品（5月30日）【AJINOMOTO PARK｜レシピ大百科】

主菜【帆立のバターソースソテー】

「コンソメ」を使えば本格バターソースが完成♪

材料（4人分）

・帆立貝柱（刺身）：12個

・「瀬戸のほんじお」：少々

・ミニトマト：12個

・グリーンアスパラガス：6本

・「瀬戸のほんじお」：少々

・Ａ 水：100ml

・Ａ 白ワイン：大さじ4

・Ａ バター：大さじ2

・Ａ 「味の素KKコンソメチキン」固形タイプ：1個

・「AJINOMOTO サラダ油」：大さじ2

つくり方

〈1〉

帆立は塩で下味をつける。

〈2〉

フライパンに油大さじ１を熱し、ミニトマトを入れ、皮がむけてしんなりするまで炒める。

グリーンアスパラは２等分して塩ゆでする。

〈3〉

フライパンに油大さじ１を熱し、（１）の帆立を入れ、焼き色がつくまで両面を焼く。

器に3の帆立、（２）のミニトマト・グリーンアスパラを盛りつける。

〈4〉

フライパンに残った汁にＡを入れて煮詰め、（３）にかける。

栄養情報 （1人分）

・エネルギー：272 kcal

・塩分：1.4 g

・たんぱく質：26.6 g

・野菜摂取量（※）：68 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

副菜【ブロッコリーのにんにく炒め】

ブロッコリーやにんにくを使った人気の副菜レシピです。

材料（2人分）

・ブロッコリー：1/4個

・にんにく・粗みじん切り：1/2かけ分

・「AJINOMOTO オリーブオイル」：大さじ1

・うま味調味料「味の素®」：2ふり

・「瀬戸のほんじお」：少々

つくり方

〈1〉

ブロッコリーはひと口大に切り、サッとゆでる。

〈2〉

フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ炒める。

にんにくの香りが出てきたら、（１）のブロッコリーを加え、「味の素®」、塩で調味する。

＊フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れてから火にかけると焦がさずに調理できます。

＊にんにくは香りが出てくるまで、しっかりと炒めます。

栄養情報 （1人分）

・エネルギー：61 kcal

・塩分：0.3 g

・たんぱく質：0.7 g

・野菜摂取量（※）：15 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

汁物【鶏団子とひらひら人参のスープ野菜】

人参はピーラーでOK！鶏団子でボリューム◎簡単なのに家族も喜ぶスープ野菜です

材料（2人分）

・鶏ひき肉：150g

・「瀬戸のほんじお」：適量

・こしょう：適量

・キャベツ：2枚

・にんじん：1/2本

・Ａ 水：300ml

・Ａ 「味の素KKコンソメ」固形タイプ：1個

＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。

つくり方

〈1〉

鶏ひき肉は塩・こしょうをふって混ぜる。

キャベツは適当な大きさにちぎり、にんじんはピーラーで薄切りにする。

〈2〉

鍋にＡ、（１）のキャベツ・にんじんを入れ、（１）の鶏ひき肉をスプーンで丸めながら加える。

〈3〉

フタをして火にかけ、具材に火が通るまで煮る。

＊お好みでコーンを入れてもおいしくお作りいただけます。

栄養情報 （1人分）

・エネルギー：171 kcal

・塩分：1.3 g

・たんぱく質：14.2 g

・野菜摂取量（※）：86 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く