洋風アレンジ♪ 高野豆腐のカレーピカタ

【材料】（2人分）

• 高野豆腐：2枚
• 水：200cc
• コンソメ：小さじ1杯
• 小麦粉：適量
• 卵：1個
• 粉チーズ：大さじ2杯
• カレー粉：小さじ1/2杯
• オリーブオイル：小さじ2杯
• トッピング
• ケチャップ：適量

【作り方】

1: 水にコンソメを入れレンジ600Wで30秒加熱し溶かします。高野豆腐を加え3分ほど浸します。

2: ①の水気を絞り、横半分に切り、小麦粉をまぶします。

3: ボウルに卵、粉チーズ、カレー粉を入れてよく混ぜ合わせます。②をくぐらせます。

4: フライパンにオリーブオイルを引き中火で熱し、高野豆腐を入れて両面焼いて完成です。お好みでケチャップをつけて召し上がれ♪

コツ・ポイント

・カレー粉の代わりに青のりを入れるのもおすすめです。