「絶品おうちトースト」レシピ５選【簡単、美味しい、映えすぎ！】

コンビニにベーカリー、専門店まで、いつでもどこでも手に入る食パン。塗って、のせてこんがり焼けば、ちょっとしたごちそうに。見て食べて、幸せになるトーストレシピが話題の山口繭子さんと、人気レストラン＆パティスリーにオリジナルトーストを伝授していただきました。

朝食に「グレイクリームのバナナトースト」

マスカルポーネ×黒ごまのグレイクリームにバナナ、はちみつ×ターメリックのゴールデンハニーという、栄養価に優れた組合せ。元気をチャージできて、腹持ちもいい１枚です。

【材料】
・食パン（6枚切り）………1枚
・グレイクリーム
・マスカルポーネ………大さじ３～４（好みの量で）
・黒すりごま………大さじ1～2（好みの量で）
・バナナ………1本 ゴールデンハニー
・はちみつ………適量
・ターメリックパウダー………少々（なくても可）

【作り方】
❶グレイクリームとゴールデンハニーの材料をそれぞれ混ぜ合わせる。バナナは縦半分に切る。
❷食パンはオーブントースターでこんがりと焼く。
❸②にグレイクリームを塗ってバナナをのせる。皿に盛り、ゴールデンハニーを全体にかける。

おやつに「ナッツバターとブルーベリーのマーブルトースト」

こっくりとしたナッツバターと黒みつに、甘酸っぱいブルーベリーが好相性。カリッとしたカカオニブの歯触りもアクセントに。お箸でマーブル模様を作ったら完成。

【材料】
・食パン（６枚切り）………１枚
・ナッツバター（ピーナッツやココナッツカシューなど好みで）………大さじ2～3（好みの量で）
・黒みつ………大さじ１（好みの量で）
・ブルーベリー………12～14粒
・カカオニブ（アーモンドやピーナツでも可）………適量

【作り方】
❶食パンはオーブントースターでこんがりと焼く。
❷①にナッツバターを塗る。さらに斜めストライプに黒みつをたらし、その垂直方向に箸の先を線を引くように入れてマーブル模様を作る。
❸ブルーベリーとカカオニブをバランスよく散らし、皿に盛る。

ランチに「カレー風味 ポテサラサンド」

玉ねぎ、ナッツ、茹で卵が具材のポテサラは、カレーの風味で食欲もアップ。片手で持ちやすいように切ればランチボックスに詰めやすく、オフィスでのお昼にも◎。

【材料】
・食パン（８枚切り）………２枚

[ポテトサラダ]
・じゃがいも………小１個
・新玉ねぎ（みじん切り）………大さじ１
・茹で卵………１個（手で粗くつぶす）
・アーモンド………適量（砕く）
・マヨネーズ………大さじ1～２（好みの量で）
・ヨーグルト………大さじ1/2～１（好みの量で）
・カレー粉、塩、粗びき黒胡椒………各少々

・バター………適量
・ハム………２枚
・クレソン………１枝（なくても可）

【作り方】
❶ポテトサラダを作る。じゃがいもを茹で、熱いうちに皮をむいてフォークでつぶす。新玉ねぎ、手で粗くつぶした茹で卵、砕いたアーモンド、マヨネーズ、ヨーグルトを加えてゴムべらで混ぜ、カレー粉、塩、黒胡椒で味を調える。
❷食パンはオーブントースターでこんがりと焼き、表面にバターを塗る。
❸②の１枚にハムをのせて①を広げ、もう１枚ではさむ。
❹③を３等分に切って皿に盛り、クレソンを添える。

夜食に「カッテージチーズとオリーブのスモーブロー」

オリーブの塩味、チーズの酸味とコク、オリーブオイルの爽やかさが相性よし。カロリーが控えめのカッテージチーズだから罪悪感なく、小腹がすいた夜にどうぞ。

【材料】
・食パン（６枚切り）………１枚
・カッテージチーズ………大さじ３
・きゅうり（小口切り）………1/3～1/2本
・オリーブ（小口切り）………３～４個
・オリーブオイル………適量
・粗びき黒胡椒………適量

【作り方】
❶きゅうりとオリーブは小口切りにする。食パンはオーブントースターでこんがりと焼く。
❷食パンにカッテージチーズを広げ、きゅうりとオリーブをバランスよくのせる。
❸皿に盛り、オリーブオイルをかけて黒胡椒を散らす。

お酒のお供に「XO醤風味 エビチーズトースト」

XO醤とシュレッドチーズで旨みがしっかり。ボイル海老をのせるだけで、ワインやビールと合うおつまみが完成。オシャレなフィンガーフードのようにカットして。

【材料】
・食パン（６枚切り）………１枚
・ボイル海老………９尾
・シュレッドチーズ………1/2カップ
・XO醤………大さじ１パセリ（みじん切り）………適量
・粗びき黒胡椒………適量（なくても可）

【作り方】
❶シュレッドチーズとXO醤を混ぜ合わせる。
❷食パンの表面に①を広げてボイル海老を並べ、オーブントースターでこんがりと焼く。
❸縦3等分に切って皿に盛り、パセリと黒胡椒を散らす。

著書が大人気！山口繭子さんのレシピで四六時中トースト生活

『婦人画報』編集部、『ELLE gourmet』編集部を経て、ディレクターとして独立。毎朝のトーストを投稿したInstagramが話題を呼び、『世界一かんたんに人を幸せにする食べ物、それはトースト』（サンマーク出版）を出版、ベストセラーに。

撮影／上田佳代子 フードスタイリング／タカハシユキ 取材／首藤奈穂 再構成／Bravoworks.Inc