使い方いろいろ♪エスカルゴバター

【材料】（約150mlの瓶ひとつ分）

• バター（無塩）：150g
• パセリ：30g
• にんにく（みじん）：2片分（5〜8g）
• 塩：小さじ1/3杯
• 黒こしょう：少々

【下ごしらえ】

・にんにくはみじん切りにします。
・バターは室温に戻します。

【作り方】

1: パセリはみじん切りにします。

2: ボウルにバターを入れ、クリーム状になるまでよく練ります。

3: ①、にんにく、塩、こしょうを加えてよく混ぜ合わせます。

4: 清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で4〜5日を目安に保存してください。ステーキに添えたり、バゲットにぬったり、お好みの方法で召し上がれ。

コツ・ポイント

・バターは室温に戻したものを使用してください。
・有塩バターで作る場合は塩の量を調節してください。