ちくわでかさ増し♪揚げしゅうまい

【材料】（2人分）

• 豚ひき肉：250g
• ワンタンの皮：12枚
• 玉ねぎ：1/4個(50g)
• ちくわ：2本
• a. 酒：小さじ1杯
• a. 塩：少々
• a. こしょう：少々
• a. オイスターソース：小さじ1杯
• a. しょうが(すりおろし)：小さじ1杯
• a. 片栗粉：大さじ1/2杯
• サラダ油：適量

【下ごしらえ】

・玉ねぎはみじん切りにします。

【作り方】

1: ちくわはみじん切りにします。

2: ボウルに豚ひき肉、(a) の調味料、玉ねぎ、ちくわを加えて粘りが出るまでよく混ぜます。

3: ワンタンの皮は細切りにします。②を12等分にして丸め、しゅうまいの皮を全体にまぶしつけます。

4: 170℃のサラダ油に③を入れ、きつね色になるまで3分ほど揚げたら完成です。器に盛り、お好みでからし酢醤油を添えて召し上がれ。

コツ・ポイント

・シュウマイの皮よりも少し厚めのワンタンの皮を使うことで、パリッとした食感を楽しめます。
・カレー粉を加えてスパイシーにアレンジすると、お酒にもよく合うのでおすすめですよ♪