韓国グルメを再現！ハニーバターチキン

【材料】（2人分）

• 鶏もも肉：1枚(300g)
• 塩：小さじ1/4杯
• こしょう：少々
• しょうが（すりおろし）：小さじ1/2杯
• 牛乳：大さじ3杯
• 小麦粉：大さじ2杯
• コーンスターチ：大さじ3杯
• サラダ油：適量
• ソース
• はちみつ：大さじ2杯
• にんにく（すりおろし）：小さじ1杯
• バター（有塩）：30g
• トッピング
• パセリ：適量

【下ごしらえ】

鶏もも肉は余分な脂身と皮を取り除き、ひと口大に切ります。

【作り方】

1: ボウルに鶏肉、塩、こしょう、しょうがを入れてよくもみ込みます。牛乳を加えて絡ませ、15分ほど漬けます。

2: 小麦粉、コーンスターチを混ぜ合わせ、①にまぶします。

3: 170℃に熱したサラダ油に皮目を下にして入れ、火が通るまで揚げます。※一度に全量揚げてしまうと、温度が下がるので2回に分けて揚げてください。

4: ソースを作ります。
フライパンに、はちみつ、にんにく、バターを入れて弱火でとろっとするまで煮詰めます。

5: ④を全体に絡ませたら完成です。パセリを添えて召し上がれ。

コツ・ポイント

・鶏むね肉でもお作りいただけます。
・今回は、よりサクッと仕上げるためにもコーンスターチを使用しましたが、衣は片栗粉などお好みにアレンジしてみてくださいね。