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鶏肉を使った絶品おつまみ16選。手軽にできるレシピでお酒をもっと楽しめる

  • 2021.4.27
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鶏肉のおつまみ☆美味しい人気レシピ特集

鶏肉はいろいろな料理で活躍してくれる人気の食材ですが、今回はそんな鶏肉レシピの中でもお酒のおつまみにぴったりの人気メニューを特集します。

ビールには揚げ物やしっかり味の鶏肉レシピ、ワインには洋風の鶏肉料理、ヘルシーなハイボールにはささみやむね肉でさっぱりいただけるレシピ、そして日本酒には和風のおつまみなどお酒の種類に合わせておすすめのおつまみレシピをご紹介します♪

鶏肉のおつまみ☆美味しい人気レシピ《ビール》

ビールに合う鶏肉おつまみ！唐揚げ

ビールに合う鶏肉のおつまみといえば、やはり唐揚げがはずせない人気メニューですよね。

揚げたての唐揚げはジュシーでサクサク。冷えたビールと最高に合う組み合わせです。

こちらは衣に花かつおを入れたレシピで、よりサクサクに仕上がるだけでなくかつおぶしの旨味も加わり絶品の美味しさです。

下味に花かつおを加えるだけなので、簡単にアレンジできておすすめですよ。

炊飯器でお手軽！おつまみに柔らか鶏肉チャーシュー

しっとりジューシーに仕上げた鶏チャーシューは、ビールのおつまみに合う人気レシピです。

こちらのレシピは炊飯器でできる簡単レシピなので、手軽におつまみを作りたい時に良いですよ。

砂糖やみりん、醤油などおうちにある定番の調味料だけで作れるのもおすすめのポイント。

しっかり味の染みた美味しいチャーシューは、ビールのおつまみに最高に合いますよ。

レンジで簡単！辛くないヤンニョムチキン風

こちらは鶏肉のひき肉で作るつくねです。味付けにコチュジャンを使うことで、ピリ辛のヤンニョムチキン風に仕上がり、ビールのおつまみに合いますよ。

鶏肉だけでなく木綿豆腐も合わせることで、柔らかくヘルシーなおつまみにアレンジできておすすめです。

コチュジャンの量で辛さを調整できるので、お好みでコチュジャンの量を増やしてもよいですね。

ビールのおつまみに！人気の鶏皮串焼き

こちらは鶏肉の皮で作る串焼きです。カリッと焼いた鶏皮はビールのおつまみに合いますよね。

焼き鳥屋さんでも定番のおつまみですが、おうちでも意外と手軽に試せるレシピなので、ぜひ作ってみたい一品です。

鶏皮を串にさしてフライパンやオーブンなどで焼けばOK。

フライパンで作るとジューシーに、オーブンで作るとカリカリに仕上がりますよ。ビールのお供にいかがでしょうか？！

鶏肉のおつまみ☆美味しい人気レシピ《ワイン》

ワインのおつまみに！鶏ハムサラダ

鶏肉で作る鶏ハムは、さっぱりとした味わいでワインのおつまみにおすすめのレシピです。

鶏のむね肉下味をつけてよく揉み込み、ラップをしてジップロックに入れてから沸騰直前の湯に入れて30分ほど入れます。

グツグツ煮込むのではなく、予熱でじっくりと火を入れることでジューシーな鶏ハムに。

レタスやチーズなどと一緒にサラダにすると、上品でワインにあうおつまみが出来上がりますよ。

ワインに合う！人気レシピのチキンのトマト煮込み
ワインに合う！人気レシピのチキンのトマト煮込み
出典：https://cookien.com/（外部リンク）ワインに合う！人気レシピのチキンのトマト煮込み

こちらは鶏肉とトマトを煮込んでる洋食の定番レシピです。トマトとワインは相性がよく、おつまみにもおすすめですよ。

鶏肉と玉ねぎやピーマン、にんにくなどをトマト缶や白ワイン、コンソメなどを入れて煮込めば出来上がり。煮込み時間は少しかかりますが、作り方は簡単で失敗しにくい人気レシピです。ご馳走感もあり、おもてなしのおつまみにも良いですよ。

人気レシピ！おつまみにもカルボチキン

こちらはカルボナーラのソースを鶏もも肉に絡めていただくカルボチキン。濃厚なクリームテイストの洋食で、ワインのおつまみにもおすすめのレシピです。

鶏肉を焼いて、卵や粉チーズ、コンソメなどで作ったカルボナーラソースを合わせて仕上げます。

ジューシーな鶏肉にクリーミーなソースが良く合い、美味しいですよ。ワインだけでなくビールなど、他のお酒のおつまみでも美味しくいただけます。

人気のおつまみ！モッツァレラのチキンロール

こちらはおもてなし料理でも活躍してくれるおしゃれなレシピ、モッツァレラチーズで作るチキンロールです。

鶏肉を均一に開き、モッツァレラチーズと春菊巻いていきます。

フライパンで焼く前にレンジで軽く加熱しておくと、形が安定して焼きやすいですよ。あとはじっくりと蒸し焼きにすればOKです。

見た目もおしゃれで、ワインのおつまみにも良いですよ。

鶏肉のおつまみ☆美味しい人気レシピ《ハイボール》

人気レシピ！鶏むね肉の照り焼きチキン

他のお酒に比べてヘルシーで、ダイエット中の方にも人気のハイボールには、むね肉やささみを使ったヘルシーなおつまみを合わせるのが人気です。

こちらの鶏の照り焼きはむね肉で作るので、あっさりとした味わいがハイボールにも良く合いおすすめですよ。

甘辛い定番の照り焼き味と、さっぱりとした炭酸のハイボールと相性抜群！サラダも添えて盛り付けると、彩り良く美味しい一皿に。

簡単レシピ！茹で鶏のさっぱりおつまみ

こちらは鶏肉を茹でて作る人気のおつまみです。むね肉に予熱でじっくり火を入れて、ネギや生姜、にんにくなどで作る香味ダレをかけていただきます。

さっぱりとしたタレは鶏肉だけでなく野菜にもよく合うので、きゅうりやもやしなどの野菜も添えて盛り付けると良いですよ。

ハイボールや冷たく冷やした白ワインにもおすすめ。さっぱりした味わいでお酒もすすみそうです！

人気レシピ！ささみとブロッコリーのごま和え
人気レシピ！ささみとブロッコリーのごま和え
出典：https://cookien.com/（外部リンク）人気レシピ！ささみとブロッコリーのごま和え

鶏肉を使った簡単なおつまみを作りたい時は、ささみを使った和え物がおすすめです。

こちらはブロッコリーに焼いてほぐしたささみを混ぜたごま和え。すりごまと醤油、砂糖を混ぜて作る手作りのごま和えなら、お好みの甘さに調整できて美味しいですよ。他の野菜で簡単にアレンジしても美味しくいただけます。

さっぱりが美味しい！人気の鶏ささみ南蛮
さっぱりが美味しい！人気の鶏ささみ南蛮
出典：https://cookien.com/（外部リンク）さっぱりが美味しい！人気の鶏ささみ南蛮

鶏肉で作る南蛮漬けは、お肉と一緒に野菜もたっぷり食べられるのが嬉しい人気レシピです。こちらはささみで作ったヘルシーな料理で、あっさりとした味わいが美味しいですよ。

ハイボールのさっぱりした味にも良く合い、人気の組み合わせです。冷たく冷やしても美味しいので、暑い日はハイボールと作り置きの南蛮漬けがあれば最高ですよ。

鶏肉のおつまみ☆美味しい人気レシピ《日本酒》

簡単で美味しい！手羽中の甘酢漬け

鶏肉の手羽中を使ったレシピは、お酒と一緒に食べやすくおつまみにも人気のレシピです。

こちらはカラリと揚げ焼きにした手羽中に甘酸っぱい南蛮ダレを絡めていただく和風テイストのレシピで、日本酒のおつまみにもおすすめですよ。

手羽中は比較的お肉が骨から外れやすいので、手軽に食べやすいのも人気のポイントです。

作り方も簡単で見栄えも良いので、おもてなし料理にもおすすめですよ。

おつまみに！甘辛チキン龍田のおろしポン酢浸し

こちらは鶏肉で作る竜田揚げにひと手間加えて、おろしポン酢をかけていただくアレンジレシピ。

おろしポン酢のさっぱりした味わいが、日本酒に良く合うおすすめの組み合わせです。鶏肉はももでもむねでもお好みでOK。

さくっと揚げ焼きにしてから、熱々のうちにタレにつけてジューシーに仕上げます。大葉や七味をふっても美味しいですよ。

さっぱりしたおつまみが欲しい時にもおすすめです。

レンジで簡単レシピ！鶏肉のめんぽん蒸し

簡単におつまみを作りたい時は、電子レンジで手軽に作れるおつまみがおすすめです。

こちらは鶏肉と麺つゆ、ポン酢に砂糖だけで作れる簡単レシピで、調理も電子レンジ任せで良いのでお手軽です。

麺つゆの和風の味わいにさっぱりしたポン酢のテイストが加わり、簡単なのに味わい深いおつまみができますよ。

鶏肉しかない時も、簡単で満足できる一品が作れます！

簡単で美味しい！手羽先のおでん

こちらは日本酒に合う定番のおでんに、鶏肉の手羽先を入れたアレンジレシピです。

おでんに手羽先を入れることで、おでんのお出汁にも鶏肉の旨味が広がりコクのあるおでんができますよ。

手軽におつまみにしたい時は、こちらのように大根と手羽先だけで煮るのもよいです。

白だしや醤油、みりんなどでじっくりコトコト煮込めば出来上がり。日本酒と最高に合う人気のおつまみです。

鶏肉のおつまみ☆美味しい人気レシピまとめ

鶏肉で作る簡単で美味しいおつまみをご紹介しました。

今回はおうちで飲みやすいビールやワイン、人気のハイボールや日本酒などのお酒に合わせて鶏肉のおつまみをご紹介しましたが、お好みの組み合わせでアレンジしてみてくださいね。

鶏肉で作るおつまみがあれば、家飲みでも豪華で満足度の高い時間が過ごせますよ。簡単なレシピもたくさんありますので、ぜひチャレンジしてみてくださいね。

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