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レモンを使ったお菓子の簡単レシピ15選。すっきりした味が人気のデザート作り

  • 2021.4.16
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レモンが合う簡単お菓子レシピ

レモンはビタミンCの量が柑橘類ではトップクラスです。疲労回復やお肌のケアに役立ち、夏は夏バテ防止、冬は風の予防などオールシーズン私たちを陰ながら支えてくれているフルーツですね。

今回はレモンが良く合う簡単なお菓子のレシピをご紹介します。人気のあるチーズケーキのアレンジや、レモンアイシングの合うクッキーや定番人気の焼き菓子など、すぐに食べたいレモンスイーツを選びました。

レモンが合う簡単お菓子レシピ☆ケーキ

タルト型不要の簡単ハニーレモンチーズケーキ

レアチーズケーキを作るこちらのお菓子レシピでは、チーズデザートとして市販されているレモン風味のチーズを使います。

容器にクッキーを敷いて、簡単にタルト生地を作っていますので、ホールのタルト型はいりません。

中身のチーズはレモンピールやレモンの皮などが入り、レモンを味わうレアチーズケーキにぴったり。レモンのはちみつ漬けをたくさんのせて出来上がりです。

アイスとレンジで簡単!レモン入りチーズケーキ

なんと、生クリームを使わず、アイスクリームを使ってチーズケーキを作るおすすめのお菓子のレシピです。

レモン味のアイスを使ったり、レモン汁をたっぷり使うと、レモンの味がしっかりしたケーキができます。

材料をすべて混ぜてレンジに4分かけるだけという簡単さが、時短のお菓子としても魅力的なレシピですね。

ビスケットと溶かしバターで作ったクランブルのトッピングが良く合う美味しいお菓子です。

お菓子がヘルシー!豆乳レモンチーズケーキ

お菓子に使うクリームチーズや生クリームの乳脂肪分やそのカロリーが気になる方には、豆乳を使ったチーズケーキの簡単レシピがおすすめ。

豆乳もレモンとクリームチーズに良く合う食材です。

例えばクリームチーズひと箱を使うチーズケーキレシピの場合、通常生クリームのみ300ml程度入れるところを、生クリームと豆乳を150mlずつにするだけでもヘルシーなお菓子になりますね。

海外でも人気の爽やかレモンバターケーキ

濃厚なバター生地にレモンの酸味や爽快さが良く合う、パウンド型のレモンバターケーキです。

このお菓子はレモンケーキの意味で「ケーク・オ・シトロン」や「ウィークエンド・シトロン」とも呼ばれ、海外でも人気がありますよ。

レモンピールやシロップ漬け、アイシングなどで表面をデコレーションされていて、オリジナリティが表現できるお菓子レシピですね。

ケーキ生地にレモンと良く合うアーモンドパウダーを使うレシピもあります。

市販の簡単レモンクリームのせシフォンケーキ

レモンクリームは、市販品のハニーレモン味のムース風クリームを使っているので準備は簡単です。

レモンクリームを人気のシフォンケーキにのせて、周りにはレモンのはちみつ漬けを飾るといった、レモンづくしのお菓子ですね。

レモンの酸味に良く合うセルフィーユは、ミントと同様のハーブで爽やかさをプラスしてくれます。レモンクリームは他のお菓子のアレンジレシピにもおすすめ。

レモンが合う簡単お菓子レシピ☆焼き菓子

レモンたっぷり美しいアイシングクッキー

食べるのがもったいないくらいの美しいクッキーはその名も「サブレ・シトロン」という焼き菓子です。

クッキーのお花は、海外ではお菓子やサラダなどにも使われている「エディブルフラワー」という人気のある食用花で、食べられます。

クッキーは、バターの効果でサクサクとしたサブレ食感とレモンの皮と果汁の甘酸っぱさが味わえるレシピですよ。

グルテンフリーの米粉のレモンドーナツ

グルテンフリーのお菓子や、米粉の焼き菓子をお探しの方にもおすすめしたいレモンを使った簡単焼きドーナッツレシピです。

こちらのレシピではレモンの皮も使うので、皮を良く洗っておきましょう。

レシピ中のウィークエンドシトロンはヨーロッパで人気のあり、バターベースの生地にレモンのアイシングがけをしたケーキのことです。

レモンアイシングが爽やかなレモンマドレーヌ

レモン味のアイシングがかかって、散らしたピスタチオもまたレモンに良く合う人気マドレーヌのレシピです。

バターの風味が美味しいいつものマドレーヌも、レモン果汁が入ったり、アイシングがかかったりすることで、爽やかさが増しますね。

バターに良く合うレモンとの組み合わせが味わえるお菓子です。ちょっとした手土産にしても良いお菓子ですね。

レモンクリームがすっきり簡単プチケーキ

オリジナルのデコレーションが楽しめて人気のあるカップケーキに、レモンクリームをのせることで、暑い日でも食べられる爽やかなお菓子レシピです。

上にのせるレモンクリーム地は、レモンとバター、砂糖、クリームチーズを混ぜて作るので、酸味と乳脂肪の味わいがレモンの酸味と良く合うお菓子のレシピですね。

トッピングのレモンは、レモンのお砂糖漬けをオーブンで焼いてあります。

レモンとマーマレードがよく合う人気マフィン

大人のアフタヌーンティーのお菓子にも、腹ペコキッズのお腹を満たすおやつにもピッタリ合う人気マフィンのレシピです。

はちみつ入りマフィンの生地に、さらにレモンに良く合う甘夏のマーマレードが混ぜ込んであります。

甘いお菓子と一緒に出しても、レモンマフィンなら口の中がさっぱりするので、持ち寄りイベントにも使えるお菓子レシピですね。

レモンが合う簡単お菓子レシピ☆デザート

冷たくてすっきりレモンシロップがけ杏仁豆腐

中華料理やアジア料理の食後に良く合う人気の杏仁豆腐に、レモンのシロップ煮をかけた簡単デザートレシピです。

さっぱりとしたレモンシロップで、しっかり食べた食事の後の胃をすっきり感じさせてくれますね。

レモンシロップがけならば、アジア料理にこだわらず、暑い日の和洋折衷のお料理に合わせられるデザートレシピとしておすすめです。

定番人気の美味しいはちみつレモンゼリー

上品な甘さのはちみつが良く合うはちみつレモンゼリーのお菓子レシピです。つるんとのど越しが良いので、暑い日のデザートにおすすめ。

はちみつはお花の種類によって香りや味が違いますので、お菓子によって種類を使い分けることも楽しいです。

食べやすいお菓子ですが、小さなお子様は消化器官も未熟で、ボツリヌス菌も心配ですのではちみつにはご注意くださいね。

簡単なのにプロの仕上がり!上品レモンパイ

市販の冷凍パイシートの活用で、レストランのようなプロ級のお菓子ができます。冷凍庫にパイシートが眠っていませんか。

パイシートの型抜きは、常温に戻しつつある状態の方が抜きやすいのでおすすめ。

レモンが良く合うクリームチーズを挟んだり、のせたりして簡単なのに満足のいくお菓子ですね。

ご家族のお祝いの席でも良し、女子会スイーツにも良しの上品なお菓子レシピです。

究極のさっぱり!人気のレモンシャーベット

暑くて暑くてたまらない日には、レモンのようにすっきりとして、そしてとにかく冷たいお菓子が食べたいですね。

そんな時にはレモンシャーベットのレシピがおすすめ。レモンのシャーベットに良く合うミントでリフレッシュできますね。

ミントにも種類があり、ペパーミントは和名がハッカでメントールの爽快感がありますし、スペアミントは比較的くせがなく甘い香りが楽しめます。

レモンカードが良く合う簡単レモンプチタルト

タルトの中身が気になりますが、中身はベイクドチーズケーキです。こちらのレシピでは、お菓子に良く合う人気のレモンカードも使っていますね。

レモンカードは、イギリス伝統のクリームのことで、レシピや材料は意外と簡単。レモンに卵やお砂糖、バターなどを使って湯せんで作ります。

レモンカードを作り始めると、自分好みにたどり着くまで何度も挑戦したくなりますよ。

レモンが合う簡単お菓子レシピ☆まとめ

クッキーや焼き菓子、人気のあるチーズケーキなど、普段食べなれたお菓子にもレモンが良く合うレシピをご紹介しました。

思いついた時にすぐに作ることができるように、レモンをはちみつに漬けたり、レモンシロップ煮を作っておくと便利です。オールシーズン私たちの体をサポートしてくれるレモンをたっぷり使った爽やかお菓子を、早速作ってみませんか。

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