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意外な料理にも大活躍「はちみつ」の使い道って？相性抜群の美味しいレシピ16選

  • 2021.4.9
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はちみつの使い道には意外なものがある？

はちみつの使い道といえば、どんなものが思い浮かびますが？

定番の使い道にはホットケーキやパンにかける方法がありますが、それ以外にも食感を変える使い道や味を変える近い道など、意外なアイデアがたくさんあります。

さて、一体どんなアイデアがあるのでしょうか。一緒に、はちみつの美味しい使い道を見ていきましょう！

はちみつの使い道《そのままかける》

とろとろ♡はちみつのカマンベールがけレシピ

最初にはちみつの美味しい使い道の中から、「かける」レシピを紹介していきましょう。

初めに紹介するのが、カマンベールチーズにかけるレシピです。甘さ×塩気の組み合わせは、相性ぴったりでクセになりますよね。

かけるだけでも美味しいですが、カマンベールをトースターで焼いてはちみつをかけると、チーズがとろりとしてパンと合うディップになります♪

相性抜群！はちみつがけ焼きりんごレシピ

はちみつと相性のいいりんごを使ったとっておきの使い道が、はちみつがけ焼きりんごです！

焼きりんごはりんごをまるごとオーブンで焼く料理ですが、焼く前にバターとはちみつをかけましょう。

フルーティーな香りのりんごに、とろとろのはちみつがマッチして美味しいですよ。

さらに贅沢な食べ方をするなら、ラム酒・プルーン・アーモンド・アイスクリームもトッピングしましょう。

はちみつがけチーズのせクラッカーレシピ

朝食にぴったりなはちみつの使い道を紹介しましょう。はちみつがけチーズのせクラッカーです。

チーズやはちみつで、いつものクラッカーがちょっぴり豪華な一皿になります。

チーズの塩気とはちみつのコクのある甘さがマッチして美味しいですよ。

クラッカーを全粒粉タイプにすると、やや苦味がプラスされて大人の味になります♪

はちみつきなこがけヨーグルトシリアルレシピ

朝食に最適なはちみつの美味しい使い道をもう一つ紹介します。

はちみつきなこがけヨーグルトシリアルです。シリアルとヨーグルトを器に盛り、はちみつときなこをかけるだけで出来上がります。

和菓子にもよく使われるきなことはちみつの組み合わせで、普段のシリアルが懐かしい和風の味わいになりますね。

食べやすく栄養たっぷりなので、食欲がない日の朝食にぴったりです！

はちみつの使い道《はちみつ漬けにする》

はちみつレモンのネクタリンデザートレシピ

次にはちみつの美味しい使い道の中から、「はちみつ漬け」を活用したレシピを紹介していきましょう。

人気のはちみつ漬けといえば、レモンですよね。

はちみつレモンは甘酸っぱくて美味しいだけでなく、疲労回復や免疫力を高める効果があるんですよ。

はちみつレモンのおすすめの使い道が、ネクタリンとモッツアレラのデザートです。

優しい色合いがおしゃれですね。甘さ、酸味、塩気が混ざった爽やかな味になりますよ♪

ハニーナッツがけフレンチトーストレシピ

はちみつレモンに負けない人気を誇るはちみつ漬けといえば、ハニーナッツです。

ローストしたナッツをはちみつに漬けると、コクのある甘さのナッツに仕上がります。

調理したハニーナッツにはいろいろな使い道がありますが、おすすめはフレンチトーストのせです。

いつものフレンチトーストに香ばしい風味とコクが加わって美味しいですよ♪バナナとの組み合わせも◎。

だし×はちみつで漬ける♪簡単ピクルスレシピ
だし×はちみつで漬ける♪簡単ピクルスレシピ
出典：https://cookien.com/（外部リンク）だし×はちみつで漬ける♪簡単ピクルスレシピ

ちょっと変わったはちみつの使い道が、ピクルスです。ピクルスは、酢や砂糖などで作った漬け液で調理されることが多いですが、はちみつを使うとまろやかな甘みとコクがプラスされます。

さらにだしを加えると、旨みが加わって美味しいですよ。

このレシピの使い道は、サンドイッチの付け合わせや洋風献立の箸休めだけではありません。だしが入っているので和の料理にも合いますよ。

はちみつ漬け生姜入り甘酒豆乳ドリンクレシピ

はちみつの使い道は、料理だけではありません。はちみつの生姜漬けを作れば、栄養たっぷりのドリンクができるんです。

抗菌作用のあるはちみつが喉のイガイガを抑え、生姜が体を温めてくれるので、風邪の時に嬉しいドリンクですよね。

また甘酒や豆乳を使っており、タンパク質やミネラルなどの栄養をとれるので、食欲がない時にもぴったりです。

温めて飲んでも美味しいですが、冷やして飲むとさっぱりしますよ♪

はちみつの使い道《忍ばせて変身させる》

はちみつで満足食感♪もちもちベーグルレシピ

続いて、はちみつの美味しい使い道の中から、「忍ばせて変身させる」使い道を紹介していきましょう。

ベーグルは、茹でて焼くという調理方法でもちもちになりますが、生地にはちみつを混ぜることで、さらにもっちりとした食感になります。

食べごたえのあるベーグルに仕上がるので、腹ぺこな時に持ってこいの使い道ですよね。

ややツヤも出るので、焼き色も綺麗になりますよ♪

はちみつでしっとり！ポッピンマフィンレシピ
はちみつでしっとり！ポッピンマフィンレシピ
出典：https://cookien.com/（外部リンク）はちみつでしっとり！ポッピンマフィンレシピ

はちみつをマフィン生地に入れると、しっとりした焼き上がりになります。

はちみつに含まれる果糖には水分を保つ特徴があるためです。一方で、生地の外側ははちみつのベタつきでサクッと仕上がります。

この特徴を活かしたレシピが、ポッピンマフィンです。中はしっとり外はややサクッとした食感が美味しいですよ。ほんのり甘みのある素朴な味なので、朝食にもおすすめです♪

さつまいもとクリームチーズのデザートレシピ
さつまいもとクリームチーズのデザートレシピ
出典：https://cookien.com/（外部リンク）さつまいもとクリームチーズのデザートレシピ

調理の時、砂糖の代わりにはちみつを使うとまろやかな甘さになります。そんなはちみつの甘さを利用したレシピが、さつまいもとクリームチーズのデザートです。

濃厚なさつまいもとクリームチーズに、とろりとしたはちみつが溶け合ってクリーミーで美味しい味わいになります。

口溶けがよく食べやすい料理なので、食後のデザートからおやつまで幅広い使い道がありますよ♪

はちみつでこんがり♪はちみつケーキレシピ

はちみつは、外側に塗って焼くと香ばしいキャラメルのようになります。

この特徴を利用したレシピが、はちみつケーキです。生地の中にもはちみつを混ぜ込んでいるので、中はしっとり外はやや香ばしく仕上がります。

輪切りのレモンを入れると、ほろ苦さが美味しい大人な味になりますよ。はちみつのよさを存分に活かした使い道ですね♪

はちみつの使い道《料理に活用する》

甘辛♡鶏むね肉のはちみつしょうが焼きレシピ
甘辛♡鶏むね肉のはちみつしょうが焼きレシピ
出典：https://cookien.com/（外部リンク）甘辛♡鶏むね肉のはちみつしょうが焼きレシピ

最後に、はちみつの美味しい使い道として、料理に活用するレシピを紹介していきましょう。

甘辛い味付けの和風料理には砂糖がよく使われますが、仕上げにはちみつを使うと程よい甘さと照りのある料理に仕上がります。

そんなはちみつの魅力的な使い道を活かしたレシピが、鶏むね肉のはちみつしょうが焼きです。

甘辛たれと生姜の絶妙な組み合わせが美味しいレシピですよ♪

焼き色◎手羽元のはちみつ醤油グリルレシピ
焼き色◎手羽元のはちみつ醤油グリルレシピ
出典：https://cookien.com/（外部リンク）焼き色◎手羽元のはちみつ醤油グリルレシピ

手羽元のはちみつ醤油グリルは、はちみつをタレに入れることで、綺麗な焼き目とコクのある味に仕上がるレシピです。

この料理は、はちみつのよさを活かした調理方法なんですよ。はちみつは砂糖よりもとろりとしているので、焼くとツヤが出て綺麗な色になります。

また、砂糖よりコクがあるため、深みのある味わいに仕上がるんです。はちみつのおすすめの使い道ですよ♪

簡単！ハニーマスタードローストポテトレシピ
簡単！ハニーマスタードローストポテトレシピ
出典：https://cookien.com/（外部リンク）簡単！ハニーマスタードローストポテトレシピ

絶妙な味付けになるはちみつの使い道が、マスタードとの組み合わせです。

酸味×甘みがクセになるハニーマスタード味はお肉料理にも合いますが、じゃがいも料理の味付けにも合うんですよ。

ハンバーグやステーキの付け合せにすると、存在感大の美味しい副菜料理になります。おしゃれな味付けの料理なので、おもてなしにもおすすめです♪

まろやかな甘さ♪南瓜の梅はちみつ煮レシピ

はちみつの料理での使い道は、焼くだけではありません。煮物料理に入れるという使い道もあります。

砂糖よりもまろやかでコクのある甘さに仕上がりますよ。特におすすめのレシピが、南瓜の梅はちみつ煮です。

はちみつの優しい甘さに酸味のある梅が加わり、甘酸っぱくて美味しい南瓜になります。

梅のおかげで後味さっぱりになるので、ハンバーグなど濃い味付けの料理にぴったりですね。

はちみつの使い道を知って活用してみよう

はちみつの美味しい使い道を紹介しました。意外な食材と合うものから、変わった調理方法まで面白いアイデアがたくさんありましたね。

はちみつの魅力は甘さだけではありません。「混ぜる」「塗る」「漬ける」といった活用方法のアレンジで、食感や見た目、コクなどを変える役目も果たしてくれます。

様々なはちみつの使い道でレシピの幅を広げてくださいね♪

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