かわいくて簡単おいしい！…朝食やおつまみにも「イチゴの絶品サンド」

連載第176 回目は、クロワッサンにクリームチーズとイチゴを挟むだけでできる簡単フルーツサンドをご紹介します。朝食として、またはティータイムのデザート、ワインと一緒にいただくのもおすすめです。鮮やかな赤が映えておしゃれになるイチゴだけでなく、ぜひお好みのフルーツをサンドして作ってみてはいかかでしょうか。

『イチゴのクロワッサンサンド』

【旬を味わう 美人レシピ】vol. 176

旬食材は、イチゴ！

冬から春にかけての1月～4月ごろがイチゴの旬。特にこの季節、春先は甘みが増しておいしいです！

イチゴはビタミンがたっぷりな優秀フルーツ！ 一般的に、中程度の大きさのものを７～８粒食べると、１日に必要な量のビタミンＣを補えると言われています。その含有量は、レモンよりも豊富だとか。 ビタミンＣは、肌を若々しく保つ美肌効果があると言われているので、肌の悩みがある人にはオススメの栄養素です。

そのほかにも、イチゴには便秘や下痢などにいい食物繊維の一種、ペクチンが豊富に含まれています。ペクチンは腸内環境を整え、さらに腸内でのコレステロールの吸収を抑えたり、善玉菌を増やす働きもあるため便秘解消にはもってこい！ イチゴは女性に嬉しい栄養素がたくさん詰まったフルーツなのです！

材料はこちら！

【材料（１つ分）】

クロワッサン ：１つ
イチゴ ：２個
クリームチーズ ：適量 ※ふんわり泡立てた生クリームやギリシャヨーグルトで代用可
はちみつ ：適量

（仕上げ用）
お好みのミント ：適量
粉糖 ：適量 ※お好みで

では、作ります！ イチゴは薄めにスライスします。

イチゴはヘタを除き、薄めにスライスします。

クロワッサンは斜め横に切り込みを入れます。

クロワッサンは斜め横に切り込みを入れます。

切り込みの内側にクリームチーズを塗ります。

切り込みの内側にクリームチーズを塗ります。

イチゴを並べます。

クリームチーズの上にイチゴを並べます。

イチゴの上にクリームチーズを乗せます。

イチゴの上にクリームチーズをスプーンなどで乗せます。

最後にはちみつをたらします。

最後にはちみつをたらします。

仕上げに粉糖を散らします。

お好みで仕上げに粉糖を散らし、お好みのミントを添えます。

おいしさのアレンジポイント

フルーツはお好みのものを使ってください。イチゴの代わりにイチゴジャムでも美味しくできますよ！
今回はクリームチーズを使用しましたが、ふんわりと泡立てた生クリームや、ギリシャヨーグルトなどでも美味しく仕上がります。甘みは好みに合わせて適宜加えてくださいね。

写真、文・料理家 SHINO