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【広島のラーメン】広島クラフトビールのパイオニアが作る絶品醤油ラーメン

  • 2021.4.3
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地場食材を使ったラーメンを 地ビールと一緒に!
出典:リビング広島Web

中区江波のビール製造所「SESSION'S BREWERY」が満を持してラーメン店をオープン。地場食材を使ったラーメンと自社の地ビール、一品料理を提供しています。

出典:リビング広島Web

看板の醤油ラーメンは、鍋底に牡蠣殻を敷き詰めてミネラルを抽出し、広島赤鶏や江田島シャモを加えた奥深い出汁が効いています。また、逆浸透膜水という特別な水と安佐町の醤油ですっきりした醤油スープに。木桶製造の中太麺、低温調理したモミジ豚のチャーシューとも好相性。

もう一つの主役であるボトルビールと一緒に、カフェテイストの店内で満喫しては。

人気のクラフトビールもいろいろ
出典:リビング広島Web

自社製のクラフトビール。左から、人気ホップを用いたブルーノソラチ、ロースト香漂うオイスターシティスタウト、フルーティーなIPAブルーノスマッシュ。ぜひ飲み比べて。

【その他のおすすめメニュー】 ◆.commジビエソーセージ ……………… 858円 ◆ウフマヨ イカスミソース(半熟煮卵) … 1個418円~ ◆クラフトビール…………………………… 810円

「Beer,Sound,& 麺 Penguin」 住所 広島市中区大手町5-16-1 電話 なし 営業時間 11:30 ~ 14:00、17:00 ~ 22:00 定休日 日水祝 □出前なし □テイクアウトなし □駐車場なし

出典:「熱狂!SUPER麺」2021年3月発行(企画・発行/インパルスコーポレーション) 公式サイト https://super-men.jp/

※記事内の情報はすべて取材時のものです。新型コロナウィルスの感染状況などの影響により、変更している場合もありますので、来店前に確認を

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